Д-р Чаба Підлупські
Мало чого такого простого, як склянка холодного чаю у велику спеку, або просто чашка на пару в холодні дні. І якщо зелений чай не тільки освіжити і зігріти, але і сприятиме здоров’ю нашого організму: зелений чай для чудовий антиоксидант і детоксикант, знижує рівень холестерину, допомагає запобігати та лікувати рак.
Чайна рослина (Camellia sinensis), споконвічно вихідцем з Азії, є вічнозеленим, дерев’яним чагарником. Зазвичай його обрізають на висоту 1,5 метра, що полегшує збирання листя. В плані обробки є чотири різні чаї: ферментований (ферментований) та сушений чорний чай, термічно оброблений та сушений зелений чай, виключно сушений білий чай та улун, який ферментований лише частково. Хоча кожен процес впливає на властивості чаю, найбільші зміни спричинені бродінням. Це пов’язано з тим, що процеси окислення, що відбуваються під час бродіння, також визначають колір, склад та аромат чаю.
Цілющі агенти
Оскільки зелений чай містить більшу кількість метилксантинів, включаючи кофеїн і теофілін, він має підбадьорливий ефект, покращуючи пам’ять, тоді як L-теанін є амінокислотним компонентом. має заспокійливу дію і знімає тривожність. Що ще важливіше для збереження здоров’я завдяки поліфенолам, що містяться в ньому, які особливо багаті епігалокатехін-3-галлатом, та флавоноїдами чудовий протизапальний та антиоксидант, пов'язує вільні радикали, які заважають нормальному функціонуванню організму, включаючи судинні захворювання, ревматизм та розвиток раку та старіння.
Вип’ємо зеленого чаю
Вживання зеленого чаю гальмує розвиток хвороби Альцгеймера і допомагає виводити токсини, які пошкоджують клітини мозку з організму. Це чудовий детоксикант, зміцнює імунітет і позбавляє від токсинів, що прискорюють процеси старіння. Він уповільнює ріст раку, загоює рани, врівноважує рівень цукру в крові, таким чином, зелений чай є корисним союзником у профілактиці та лікуванні діабету. Вживання чотирьох чашок зеленого чаю на день значно зменшує шанси розвитку серцево-судинних захворювань, а більша кількість також регулює рівень холестерину. Бути порожнім (без цукру) абсолютно без калорій, покращує травлення, сильний сечогінний засіб, а також підтримує роботу печінки, крім зменшення викиду ферментів, що відповідають за накопичення жиру в організмі, на третину, він є чудовим доповненням до дієт. Варто випити склянку зеленого чаю перед основними прийомами їжі, щоб швидко розщепити жири, які потрапляють у травну систему.!
Зробіть це вдома
Приємно знати, що час, необхідний для приготування чаю, в основному визначає його властивості. Якщо замочити лише короткий час, до двох хвилин, зелений чай буде мати легкий відтінок, смак і запах, тоді як у разі замочування протягом десяти хвилин виходить коричнево-жовтий колір і сильний аромат. Кофеїн у зеленому чаї майже швидко розчиняється у гарячій воді - на вміст кофеїну у відварі також впливає кількість чаю та час приготування - але в той же час для антиоксидантного ефекту також відповідальним поліфенолам для цього потрібно більше часу. Тому для досягнення бажаного ефекту варто замочувати заварку як можна довше.
Це також ефективно зовні
Наносячи на шкіру, зелений чай зволожує, усуває запалення епідермісу, антиоксиданти захищають від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання та зменшують ризик розвитку меланоми. Його зміцнюючий ефект у боротьбі з целюлітом робить хорошу послугу.
Ти знав?
Часті непорозуміння, що в зеленому чаї не вистачає кофеїну, хоча він містить майже стільки ж, скільки чорний чай. Однак завдяки бродінню чорний чай майже повністю втрачає антиоксидантну дію сирого чайного листя.