Я хочу познайомити вас із істотою з колючою шкірою, яка допомагає, якщо ви хочете покласти жирні подушечки. Б'юсь об заклад, ви не думали, що навіть кактус може стати в нагоді, коли йдеться про спалювання жиру! Проте інжировий кактус, також відомий як ведмежа лапа в Угорщині, допомагає саме в цьому.
Що «знає» кактус колюча груша?
Уявіть, що дрібні, але надзвичайно міцні волокна кактуса набрякають під впливом води, їх структура розширюється, але якраз настільки, щоб утворити щільно сплетену сітку! А тепер уявіть собі цю багато-багато крихітних міцних сіток, які збирають жири, вуглеводи, цукор від усього, що ви з’їли! Кактус опунції старанно виконує свою роботу, його крихітний риболовецький флот проносить по всьому тілу і блискавично вимітає з тіла все, що вам не потрібно. Поки їх досвідчений екіпаж терпляче чекає, поки вони почнуть свою далеку подорож, вони витрачають час, наповнюючи ваш шлунок, щоб зменшити ваш голод. Вам мало допомогти розпочати дієту!;)
Ви хотіли б прийняти такого хорошого головного моряка у своєму домі? На щастя, кактус опунції вже можна отримати в концентрованому вигляді в органічних магазинах. Дослідники працювали роками, перш ніж нарешті їм вдалося зробити сирий надмірно кислий кактус у легкій їжі. Таким чином, він може здійснювати ефект очищення від накипу ще ефективніше, оскільки якби ми споживали саму рослину, нам довелося б з’їсти дивовижну її кількість, щоб отримати необхідну кількість клітковини. Ще однією перевагою обробленої версії є те, що вона зберігає всі інші корисні активні інгредієнти по одному. Дієта, що містить опунцію, може швидко підштовхнути до дієти, що підтримується належним тренуванням. (Наприклад, це »)
Це допомагало багато тисяч років
Він використовується індіанцями протягом 9000 років і досі є однією з найбільш вживаних місцевих продуктів харчування в Мексиці сьогодні. Не випадково його безперервна популярність протягом багатьох тисячоліть: він містить амінокислоти, багато калію, марганцю, магнію, бета-каротину, вітамінів групи В і С та фолієвої кислоти, що робить його чудовим джерелом поживних речовин.
Звичайно, корінні американці, які жили багато тисяч років, нічого про це не знали, вони використовували свіжозібраний інжировий кактус для лікування ран, полегшення симптомів шлункових захворювань та боротьби з застудою. Застосовувана європейськими моряками для завоювання світу проти цинги, вона використовується традиційною мексиканською медициною як знижувач рівня цукру в крові, а останнім часом переживає ренесанс у всьому світі як засіб для схуднення. Індійці, до речі, вважали настільки цінним джерелом їжі, що кактус колючої груші в їх суспільстві функціонував як гроші: крім шкіри ягуара та оцелоту, рослина стала одним із платіжних засобів. Відтоді він дуже швидко поширився по Центральній Америці, де також були помічені його цілющі ефекти.
Колумб і ченці, які прийшли з ним, привели його в старий світ, де він оселився через кілька десятиліть. На більш сухому узбережжі Середземномор’я він зараз поширений у багатьох місцях і включений до місцевої флори. Це не крихітний кімнатний кактус, це величезна рослина розміром з дерево, яка виростає до шести розмірів. Повсюдно вкритий колючим колючками, які навіть покривають шкірку плодів.
Універсальна, корисна їжа
Рідко вдома доступна жива рослина. Коли їх їдять як їжу, плід підходить для одних, а листоподібний стебло - для інших. Останню частину останньої, яка найбільше нагадує квасоля, можна приготувати, помістити в омлет і зробити з нього авокадоподібний тортильський соус. Він також чудово підходить для приготування на грилі навіть у солоному вині, гострому хутрі, поруч із грибами чи нежирним м’ясом та овочами - у цьому випадку ефект зниження ваги та холестерину особливо хороший.
Дві поради: 1.: якщо ви готуєте її на грилі природним способом, менше потрібно її точно очищати, тому що тоді з неї будуть смажені менші колючки 2.: у Мексиці її готують з мідною монетою, це зробить їжу густішою .
З інжиру зі смаком, схожим на ківі (але менш кислим), більш солодкими є червоніші, фіолетові відтінки, але на їх батьківщині більш цінують блідіші, біліші відтінки. (Як я вже згадував, шкірка плодів має колючу форму, її також потрібно ретельно очистити перед приготуванням та вживанням!) Нарізана на дрібні кубики з варенням, вином, сорбетом, морозивом - відмінна десертна добавка - в Італії та на Мальті ви їжте тунець охолодженим. Насіння майже не неїстівні, але якщо їх вкласти у фруктовий суп, їх можна використовувати як основну приправу.
Слід бути обережним з ним під час обробки, адже, хоча він і чиститься після цього - строго в шкіряних рукавичках! - «інжир» було викручено з рослини, тому менші, волохаті колючки можуть викликати дні дискомфорту, якщо просвердлити їх у нашу шкіру. На фермах їх очищають струменем води під високим тиском, але за старовинними методами небажані його частини просто стирали піщаним грунтом.
Нарешті, ще одна корисна порада: він корисний не тільки як споживач та їжа, але в багатьох місцях його також додають до коктейлів або їдять перед вживанням алкогольних напоїв, оскільки, як вважають, він також усуває похмілля.