Чи знали ви, що Іспанія є другим європейським виробником органічної їжі та одним з останніх у споживанні? І ці продукти все ще оточені деякими міфами, наприклад, що вони дорожчі або їх сумнівні харчові та корисні переваги. І нічого побачити!
Органічні продукти не містять хімічних речовин або гормонів і містять на 40% більше антиоксидантів. Крім того, повільний ріст робить їх більш поживними. Для вирощування «біо» помідора потрібно від 70 до 90 днів, тоді як у традиційному сільському господарстві його зростання займає лише один місяць.
Все більше людей насолоджуються цими продуктами, більшість із схожими профілями: велика обізнаність про навколишнє середовище, любов до землі та філософія спільноти, стабільна економіка та місцеве споживання та близькість. Немає шляху назад, коли хтось починає їсти органічну їжу, тому що ... "Це спосіб життя, яким також потрібно ділитися".
Що таке продукт “Біо” чи “Еко”?
Вони виготовляються із сировини, яка принаймні на 95% походить від органічного землеробства. Його спосіб вирощування виключає використання хімічних речовин, а ґрунт можна удобрювати лише природними речовинами. А у випадку з худобою, кількість голів на площу обмежена, і їх раціон також повинен бути органічним, а для здоров’я тварини не використовуються гормони чи хімічні препарати.
Як визначити біопродукт?
На його упаковці повинно бути чітко зазначено: "Органічне землеробство" та назва автономного органу громади, який його сертифікував.
Слова "Біологічний" та "Екологічний" означають одне і те ж. Що стосується фруктів та овочів оптом, добре знати виробника безпосередньо або запитати у надійному магазині, звідки він походить, віддаючи перевагу місцевим та національним виробникам.
У чому різниця між біодинамічним та органічним землеробством?
Біодинамічне сільське господарство є екологічним, але з іншими практиками, такими як приготування конкретного овочевого компосту, який «підживлює» землю. Крім того, ці продукти повинні мати печатку "Деметра".
Чи всі люди, які приймають органічні продукти, є вегетаріанцями?
Не обов’язково, хоча правда, що багато вегетаріанців дотримуються абсолютно органічної дієти.
Більшість людей, які споживають органічні продукти, - це сім’ї середнього класу, молодь та люди похилого віку, які усвідомлюють переваги цього відповідального споживання для здоров’я та навколишнього середовища.
Збільшення за останні два роки споживачів органічних продуктів призвело до відкриття нових еко-магазинів, створення кооперативів та споживчих груп.
Які переваги біопродуктів для здоров'я та насолоди якісною гастрономією?
Їжа відновлює свій найбільш справжній смак, той, який вони мали, коли ми були дітьми. Поки тварини живуть на полях, бігають і їдять траву, овочі не поспішають рости, олія піддається холодному віджиманню, а їжа зберігається, як за старих часів. Крім того, такі методи, як «розсіл» або пророщування цільних зерен, насіння та бобових, відновлюються для збільшення кількості поживних речовин, які вони містять. 36 Продукти харчування відновлюють свій найвідповідальніший аромат, той, який був у нас, коли ми були дітьми. Поки тварини живуть на полях, бігають і їдять траву, овочі не поспішають рости, олія піддається холодному віджиманню, а їжа зберігається, як за старих часів. Крім того, такі методи, як «розсіл» або проростання цільних зерен, насіння та бобових, відновлюються для збільшення кількості поживних речовин, які вони містять.