Все більше і більше громадян приймають звички здорового способу життя як для себе, так і для планети. І, як пам’ятає ООН, здорове довкілля сприяє здоровому життю.

Саме ООН рекомендує в нещодавньому звіті, підтриманому групою міжнародних експертів зі зміни клімату, МГЕЗК, вибирайте варіанти їжі на основі бобових, фруктів та овочів та з меншою кількістю м’яса. Подібним чином ці експерти наголошують на необхідності зменшення харчових відходів. У цьому сенсі доповідь ООН вказує, що ця проблема відповідає за 8% і 10% усіх викидів парникових ефектів, що генеруються людиною.

екологічні

Дізнайтеся про різні альтернативи органічним дієтам

Харчування екологічно чистою та стійкою дієтою виходить за рамки споживання продуктів, сертифікованих екологічно. Різні ініціативи пропонують дієти, орієнтовані на певні екологічні проблеми:

- Місцева дієта:

Акцент цієї органічної дієти робиться на місцевих продуктах, також відомих як нульовий кілометр (Km0) або близькість. Місцеві жителі таким чином зменшити вплив на навколишнє середовище міжнародних перевезень продукції, що сприяє збільшенню викидів вуглекислого газу (СО2), основного парникового газу, причетного до зміни клімату, або поширення інвазійних видів. На додачу, споживайте місцеві продукти, підтримуйте місцеву економіку та прилеглі сільські райони, і вони сприяють збереженню місцевого біорізноманіття. Місцева дієта також пов’язана з повільний рух їжі (повільне харчування), на відміну від «швидкого харчування» (фаст-фуд), яке захищає певний тип якісна, здорова їжа на основі свіжих, сезонних та Km0 продуктів.

- Дієта з низьким вмістом вуглецю:

Вона зосереджена на споживання їжі з мінімально можливим вуглецевим слідом, тобто продуктів з низьким рівнем викидів CO2. А що це за продукти? В основному фрукти, овочі та бобові культури нульового кілометра. З іншого боку, максимально уникайте споживання м’яса, одного з продуктів з найвищим вуглецевим слідом.

- Гнучка дієта:

Він заснований на a звичайна вегетаріанська дієта, але своєчасно його послідовники можуть їсти всі види їжі, включаючи їжу тваринного походження. Таким чином, вони можуть їсти більш різноманітну та збалансовану дієту простіше і не залежати виключно від вегетаріанської їжі. Зараз, у межах продуктів, які вони споживають, споживачі флекситаріїв їжа з найменшим можливим впливом на навколишнє середовище, такі як ті, що мають екологічний сертифікат, продукти Km0 та сезонні.

- Дієта пластика:

Його головна мета - зменшити споживання продуктів із пластиком, в основному одноразові, продукти, які продаються з надмірною упаковкою, поліетиленові пакети тощо. Таким чином вони сприяють боротьбі з впливом на навколишнє середовище надмірного використання пластику, який особливим чином помічається в океанах та морях у всьому світі. Щоб досягти цього, пластикарі вони вирішили використовувати тканинні мішки або використовувати всі види багаторазової упаковки.

- Редукційна дієта:

Його послідовники зменшити споживання м’яса, молочних продуктів та яєць, щоб досягти здорового харчування з меншим впливом на навколишнє середовище. Хоча флекситаріанці їдять переважно овочі та зелень, а іноді їдять м'ясо, ретельно зменшуйте татаріанців і поступово зменшуйте споживання м'яса щодо власного раціону.