Згідно з дослідженням, проведеним в 1952 році американським фізіологом Анселем Кізом, іспанська дієта родин робітничого класу того часу була набагато здоровішою та здоровішою, ніж дієта тогочасних багатих, Пояснення просте, економічні потреби змусили більшість насолоджуватися такими продуктами, як бобові, фрукти чи овочі, оскільки вони є недосяжними через їх ціну.

фактор

На той час робочі класи мали покращений стан здоров’я, мали нижчий рівень холестерину та менший ризик серцево-судинних проблем. На основі цього первинного дослідження фізіолог поширив своє дослідження на інші країни, спостерігаючи за 13 000 людей різних національностей. Дослідник дійшов висновку, що середземноморська дієта була винятковою, особливо сприяла здоров’ю та довголіття. Середземноморська дієта є ключовим елементом для запобігання нинішнім показникам надмірної ваги та ожиріння; багато інформації вкладається для того, щоб споживачі про це усвідомлювали, однак, це не просто інформація. Ціни значно зростають і підтримка здорового харчування коштує багато, насправді, можна сказати, що це один з основних каменів спотикання для споживачів, які не насолоджуються середземноморською дієтою.

економічний кондиціонер має багато спільного з цим, дослідження, проведене дослідниками з Університету Темпл (США), показує, що споживачі в цій країні не готові платити більше, щоб підтримувати більш здоровий раціон, і тому воліють продовжувати свою дієту швидкого харчування насправді вони ходять в середньому до п’яти разів на тиждень до одного з цих ресторанів швидкого харчування.

Те саме відбувається в нашій країні, підтримка здорового та збалансованого харчування коштує чималих грошей і більше, якщо ви хочете догодити смаку, для цього вам доведеться змінюватися і проводити кілька годин на кухні. Час - ще один аспект, який протистоїть прийняттю середземноморської дієти, оскільки відсутність часу еквівалентна використанню більш готових продуктів.

Це трохи втомлює, що переваги середземноморської дієти так високо оцінюються, і намагання полегшити здорову кухню не оцінюється як з часом, так і з економічних причин, якщо вони не вживають заходів, щоб ці здорові продукти були більш доступна ціна. Словом, вирішити розглянуту епідемію XXI століття буде дуже складно, а слів і порад для цього буде недостатньо.