Більш високий рівень вуглекислого газу в атмосфері знижує вміст білка та поживних речовин у рисі, що збільшить ризик захворювань та поставить під загрозу розвиток дитинства в деяких районах.

економіка

Дослідження, засноване на польових експериментах міжнародної групи вчених, було опубліковане в журналі Science Advances наприкінці травня, пише Magyar Mazdaság.

Експерименти проводились у Китаї та Японії з 18 типовими сортами рису шляхом створення восьмикутних форм із пластикових труб на рисових полях та доставки вуглекислого газу до дослідної зони. Його рівень був встановлений настільки високим, як очікується, буде на Землі до кінця 21 століття.

Вітамін В1 у рису зменшився на 17,1, В2 - на 16,6, В5 - на 12,7, В9 - на 30,3, білок - на 10,3, залізо - на 8, а цинк - на 5,1 відсотка. Група вітамінів групи В необхідна організму для перетворення їжі в енергію.

Рис є основним джерелом їжі для 2 мільярдів людей на Землі, тому зменшення вмісту поживних речовин матиме непропорційно великий вплив на загальний стан здоров’я людей у ​​бідніших країнах, залежних від рису. Близько 600 мільйонів людей, переважно в Азії, приймають більше половини своїх щоденних потреб у калоріях і білках рисом, але Крісті Ебі, директор Центру охорони здоров'я та глобального середовища Вашингтонського університету, каже, що рис також "зростає ”В Африці як основна їжа.