challenge

У цій статті ми пропонуємо виклик екоінтелектуальної дієти. Він полягає у застосуванні цього декалогу екологічно стійких звичок з урахуванням стійкості та критеріїв енергозбереження.

Еко-розумна дієта

Слідуйте цьому декалогу, який ми підготували, щоб допомогти вам у повсякденних звичках та досягти екологічної інтелектуальної дієти, зменшивши споживання енергії, вуглецевий слід та харчові відходи.

10 еко-розумних звичок

1.-Їжте сезонні страви

Споживання їжі у відповідний їй місяць або пору року допомагає поважати її природний цикл виробництва та бути більш шанобливим до навколишнього середовища.

Наявність будь-яких фруктів або овочів протягом року, не враховуючи харчові, смакові та фактурні міркування, генерує велике споживання енергії по всьому виробничому ланцюжку, від її вирощування до охоплення споживача.

2.-Зменшити споживання "їжі на великі відстані"

Споживання сусідніх та сезонних продуктів зменшує викиди CO2 на кг їжі, оскільки, як і в першому пункті, це сприяє зменшенню енергетичних потреб, пов'язаних з транспортуванням, розподілом та зберіганням.

Екологічна дієта зменшує споживання їжі на великі відстані, сприяючи місцевій сільськогосподарській діяльності, стимулюючи економіку та дозволяючи зберегти місцеве біорізноманіття сільського господарства.

Згідно зі статистикою INE 2011, в нашу країну було імпортовано понад 25 мільйонів тонн їжі, що призвело до викидів більше 4 мільйонів тонн CO2.

3.-Їжа від органічного виробництва

У органічному землеробстві використовуються методи, які поважають довкілля. Він не використовує синтетичні хімічні продукти (які виробляють та транспортують великі викиди парникових газів), він менш механізований, ніж інтенсивна модель, і сприяє місцевому біорізноманіттю.

Споживаючи органічну їжу, ви підтримуєте продуктивну модель, яка піклується про планету та ваше здоров'я. Крім того, 35% усіх органічних продуктів харчування, що споживаються в Європі, походять з Іспанії. 75% органічного виробництва Іспанії припадає на експорт. В Іспанії середньорічна вартість органічних продуктів становить 21 євро на людину (порівняно із 177 євро для швейцарця).

Якщо ви також включите більше сирої їжі до свого екологічного раціону, ви зменшите рахунок за електроенергію.

4.-Збільшити споживання рослинного білка

Це пов’язано з вирубкою лісів на пасовищах та злаками, кишковими викидами метану від великої рогатої худоби, закису азоту з фекаліями та великим енергоспоживанням ферм, транспорту, зберігання, охолодження, управління гноєм та відходами, пов’язаних із сільськогосподарською діяльністю та фабриками, що виробляють тварин корми, добрива та ветеринарні препарати.

Експерти з питань харчування та зміни клімату сходяться на думці, що дієта з більшим внеском білків рослинного походження, ніж м’ясо, є більш корисною як для нашого здоров’я, так і для планети, саме тому ми пропонуємо рослинну дієту з помірним споживанням білків тваринного походження і більша кількість білків рослинного походження.

5.-Енергоефективність на кухні

Готуйте менше разів і готуйте більше

Зручно, що ви звикаєте планувати те, що збираєтеся приготувати, користуватися енергією, яку споживаєте, коли ставите сковороду, каструлю або вмикаєте духовку або мікрохвильову піч.

Один фокус полягає в тому, щоб приготувати вдвічі більше рецепта, і, таким чином, у вас є їжа протягом двох днів, ви також можете розділити порції в чашку, і у вас буде кілька страв, готових взяти на роботу або не поспішати, коли ви додому пізно.

Ще одна хитрість для вашої екологічної дієти - скористатися тим, що ви готуєте рагу у вихідні і готуєте більше бобових та овочів, щоб за один момент можна було організувати рагу чи овочевий бульйон ще на один день.

Як економити енергію на плиті

Газові плити, як правило, швидші та ефективніші за електричні (склокерамічні або індукційні). Зручно, що перед покупкою ви перевіряєте енергетичні маркування вашої кухні.

Індукційна варильна поверхня ефективніша за склокераміку. Трюк, який ви можете зробити з обома, полягає в тому, щоб вимкнути їх за кілька хвилин до цього, щоб скористатися їх залишковим теплом та зменшити споживання енергії. Ще одна хитрість - використовувати горщики з товстим дном, щоб воно краще розсіювало тепло.

Не забувайте завжди накривати каструлі під час нагрівання води або готування, щоб запобігти втраті тепла та скоротити час приготування.

Більше Скороварка

Скороварка допоможе вам зменшити рахунок за газ або електроенергію, заощадить ваш час, а також менше вплине на харчову цінність їжі.

Скороварка - на 70% ефективніший варіант

Більше Мікрохвильова піч

Мікрохвильова піч, незважаючи на те, що для приготування їжі потрібна велика потужність, значно скорочує час приготування їжі, роблячи її ефективним варіантом, особливо якщо вас мало вдома.

Менше духовки

Піч, більша за мікрохвильову піч, споживає більше енергії для досягнення оптимальної температури і займає більше часу. Це один з приладів, який вимагає найбільше енергії на годину, тому використовуйте його економно. Не відкривайте його заздалегідь або лише стільки разів, скільки потрібно для перевірки готовності.

Це зручно, скористайтеся всіма його можливостями і готуйте одночасно кілька речей, наприклад, курку та піцу або флан на водяній бані. Фокус полягає у тому, щоб вимкнути його за 5-10 хвилин до того, щоб скористатися залишковим теплом.

6.-Скористайтеся залишками

Іспанські домогосподарства щороку викидають 1,5 мільйона тонн їжі, придатної для споживання, що становить півкіло на людину на тиждень.

Намагайтеся не викидати залишки їжі на смітник. Приготуйте потрібну кількість, яку ви збираєтеся з’їсти, або більше, якщо ви плануєте заморозити її в тапах або тримати в холодильнику кілька днів. Залишки залишку зберігайте в холодильнику, щоб вони залишались у хорошому стані.

Використання кухні дозволяє скористатися залишками. Те, що ви не збираєтесь споживати, ви можете дати йому другий шанс у своїй екологічно розумній дієті у вигляді кремів, пюре, крокетів, старого одягу, яєчні, соте, сальпіконів, салату, емпанади, крихти, салатів, сорбети, смузі та довгі та ін.

8.-Екоефективні прилади

Купуйте електроприлади з маркуванням енергії A. Хоча вони і трохи дорожчі, в довгостроковій перспективі ви заощадите споживання електроенергії та будете екологічно ефективно використовувати ресурси.

Важливо, щоб ви контролювали технічне обслуговування своїх приладів, щоб уникнути витрачання енергії, ми дамо вам кілька порад:

Холодильник

  • На це припадає 20-30% споживання будинку, хоча його потужність не дуже велика, його використання постійно (навіть у відпустці).
  • Виберіть розмір відповідно до кількості людей вдома.
  • Відрегулюйте термостат: 5ºC у холодильнику та -18ºC у морозильній камері.
  • Дайте їжі охолонути, перш ніж покласти її в холодильник.
  • Переконайтесь, що двері правильно закриваються, і перевірте ізоляцію.
  • Розморожуйте їжу в холодильнику.
  • Тримайте його повним, навіть якщо це вода.
  • Запобігайте утворенню льоду або морозу.
  • Відкривайте якомога менше.
  • Відокремте його від стіни.

Посудомийна машина

Посудомийна машина може споживати менше води та енергії, ніж миття вручну, якщо дотримуватися деяких основних правил:

  • Купуйте розмір, адаптований до кількості звичайних закусочних.
  • Завжди заповнюйте перед початком роботи.
  • Не промивайте посуд або в будь-якому випадку холодною водою.
  • Використовуйте недорогі програми прання з низькою температурою.
  • Часто очищайте фільтр.
  • Сухий корм обриває посуд.

Зменшити споживання води

Гаряча вода становить 25% споживання енергії в будинку. Якщо ви економите гарячу та холодну воду, ви також побічно економите на рахунку за енергію для очищення та очищення:

  • Закрийте кран, не використовуючи воду.
  • Закип'ятіть лише стільки води, скільки накрийте казан, щоб спочатку закип'ятити.
  • Мийте фрукти та овочі, спостерігаючи за отвором та необхідною кількістю води.
  • Встановіть перлізатори або інші водозберігаючі пристрої.

9. Сплануйте, де купити і список покупок

В екологічно раціональному харчуванні момент покупки дуже важливий. Спробуйте піти до сусідніх площ, магазинів чи супермаркетів, ви будете підтримувати місцевих виробників і будете споживати свіжу та сезонну їжу. Використовуючи автомобіль, ви збільшуєте викиди парникових газів.

Подумайте і сплануйте меню заздалегідь, розрахуйте необхідні інгредієнти та напишіть у списку те, що вам потрібно, щоб уникнути надмірної купівлі та утворення непотрібних відходів. Особливо з швидкопсувною їжею.

Намагайтеся купувати оптом, коли це можливо, і продукти, які не перепакуються, щоб зменшити пластикові відходи. Слідуйте нашому декалогу для екологічно стійкого придбання.

10.-Відокремте та візьміть контейнери на переробку

Щодня викидають мільйони одноразових контейнерів. Контейнери, які у процесі виробництва, транспортування, розподілу та у випадку їх переробки потребують великих витрат енергії та великих викидів CO2.

У вашій екологічно розумній дієті дуже важливо відокремити відходи та принести їх у відповідний контейнер, щоб можна було їх переробити.

Що ви думаєте про цей виклик екоінтелектуальної дієти? Смійте включати це у свій повсякденний день і повідомляти нам про свій прогрес.

Пам’ятайте, що ви можете стежити за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.