Вчені з Університету Гранади показали в ході експерименту з щурами, що гіперпротеїнові дієти, такі як відома доктора "Дюкана", збільшують ризик розвитку захворювань нирок в довгостроковій перспективі та погіршують сечові та морфологічні маркери нирок.

показує

Серед патологій, які можуть спричинити, виділяються нефролітіаз (камені в нирках або камені) через різке зниження вмісту цитрату в сечі (інгібітор кристалізації солей кальцію), збільшення вмісту кальцію в сечі для компенсації метаболічної кислотності, що спричинює надлишок білка і падіння рН сечі.

За допомогою експерименту, проведеного з щурами, дослідники вивчили вплив гіперпротеїнової дієти на плазму, сечі та морфологічні параметри нирок, про що сьогодні повідомляє Університет Гранади.

Для проведення цього експерименту вони працювали з двадцятьма щурами Вістар, які були розділені на дві групи по 10 осіб.

Перший з них споживав гіперпротеїнову дієту, в якій рівень білка становив 45% поживних речовин, вводячи комерційні добавки білкового гідролізату, тоді як інша група діяла як контроль і дотримувалася нормопротеїнової дієти.

Цей експеримент вчені проводили з щурами протягом 12 тижнів, що було б еквівалентно рокам у людей.

Результати показали, що щури, які дотримувались високобілкової дієти, за цей час втратили до 10 відсотків маси тіла, але без паралельного поліпшення ліпідного профілю плазми.

Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88 відсотків нижчим, а рН сечі на 15 відсотків більш кислим.

Вага нирок тварин, яким вводили гіперпротеїнову дієту, зросла на 22 відсотки, а зона клубочків, мережа капілярних фільтруючих речовин у нирках, а мезангіальна зона також зросли на 13 відсотків. Колагенова матриця, яка підтримує цей клубочок.

У світлі результатів цієї роботи, її головний автор, доктор Вірджинія Апарісіо, яка входить до кафедри фізіології Університету Гранади, заявила, що необхідно здійснювати "вичерпний контроль" над тими людьми, які до дієтичного гіперпротеїну, як у випадку з дієтою Дюкана.

"Негативні наслідки, які цей тип дієти може мати на ваше довгострокове здоров'я, значні", - попередив він.

Дослідник також зазначив, що негативний вплив дієт з високим вмістом білка на нирки також залежить від присутності в їжі інших поживних речовин.

"Високе споживання фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, що, мабуть, пов'язано з високим вмістом у них калію та магнію, які компенсують кислотність дієти з високим вмістом білка", - підсумував він.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами