вводити

Ми починаємо з йогурту - який йогурт найкраще підходить для маленької дитини і з якого часу він може почати його їсти? Підійдуть ароматизовані йогурти?

Твоє запитання:

Кисломолочні продукти, а отже, йогурт, є важливою складовою раціону в перший рік дитини

На ваше запитання відповідає MUDr. Катаріна Вічіова: Кисневі продукти є дуже важлива частина меню в перший рік життя наших найменших дітей. Часто їх називають ферментованими продуктами, вони утворюють значну групу молочних продуктів.

Найчастіше їх виготовляють з коров’ячого молока, але також їх можна виготовити з овечого або козячого молока. Вони є природним ресурсом повноцінні білки, кальцій, фосфор, вітаміни групи В а з поживної точки зору вони належать до найважливіших груп молочних продуктів.

Пробіотики також дуже корисні для дитячого організму

В виробництво кисломолочних продуктів використовуються специфічні мікроорганізми, переважно кислотно-молочнокислі бактерії. Молочнокислі бактерії викликають характерні біохімічні зміни в молоці, особливо перетворення молочного цукру - лактози в молочну кислоту та утворення ароматичних речовин. Молочна кислота зменшує активну кислотність молока, в результаті чого випадають молочні білки і утворюється типова текстура кисломолочних продуктів.

Коли найкраще вводити ЛЕПОК в раціон найменших?

Характерною особливістю кисломолочних продуктів, включаючи йогурти, є наявність живих мікроорганізмів, специфічні для певного виду продукції. Кисневі продукти виробляються на сучасних технологічних лініях з дотриманням суворих гігієнічних заходів, а тому мають тривалий час споживання (наприклад, 21 день), зберігаючи при цьому велику кількість живих мікроорганізмів.

Асортимент кисломолочних продуктів дуже широкий. Відповідно до використовуваної культури (позначення для різних мікроорганізмів, що використовуються у промисловому виробництві) виділяють такі основні типи: йогурти, йогуртове молоко, ацидофільне молоко, кефір, кефірне молоко (характеризується кефірною культурою, але має меншу кількість живих мікроорганізмів, ніж кефір), кисле (або кисле) молоко і ряжанка.

Важливо пам’ятати про це посіви бактерій, напр. в йогуртах, позитивно впливають на склад кишкової мікрофлори. Культура йогурту також сприяє кращому засвоєнню мінеральних речовин та деяких вітамінів у травній системі. Кисломолочні продукти є сьогодні висока додана вартість.

Вони складають важливу групу цих продуктів кислотно - молочні продукти з пробіотичними культурами. Пробіотики - це живі, біоактивні речовини мікроорганізмів, які не належать до поживних речовин. Вони є однією або кількома змішаними культурами життя - життєво важливими мікроорганізмами, які успішно впливають і покращують мікробний склад кишкової флори. В даний час до пробіотиків належать лактобактерії, біфідобактерії, ентерококи та інші.

Найважливішою характеристикою пробіотиків є їх ефективність для здоров'я (здатність колонізуватися і прилипати в кишечнику, хороший вплив на патогенну флору кишечника, здатність впливати на імунітет та інші).

Зразкове меню дитини

Як ввести йогурт в раціон найменших дітей?

Після введення першого (м’ясо-овочевого) та другого (фруктово-овочевого) гарніру ми можемо вже на 7 - 8-му місяці подавати йогурт. Ми починаємо з несолодкого, легкозасвоюваного білого йогурту (не вершкового), бажано з пробіотиків. Ми вибираємо йогурт, який має менший час споживання (в ідеалі до 21 дня) і не містить добавок.

Пізніше дитина ми приготуємо фруктово-молочний гарнір (десята або свинцева). Змішайте свіжі терті фрукти або домашній компот з білим йогуртом. На першому році життя це в основному яблуко, груша, абрикос, персик і банан. Йогурти вони не повинні бути знежиреними.

Поступово, після першого року, можна урізноманітнити і раціон ароматизовані йогурти, але смак повинен бути адаптований до віку дитини. Також подумайте, який з них вибрати, але ідеально готувати для дитини органічний білий йогурт із ароматизатором вдома - додаючи фрукти або крупи, вівсянку, після першого року також мелені волоські горіхи.

А як щодо терміксів, кремів та домашніх тварин?

Існує ряд так званих термікси, улюблені, сир та вершки. Однак його склад вони не є кисломолочними продуктами і не містять пробіотиків.

Десерти з сирників, такі як. термікси, а також улюбленці виготовляються з сиру, який немовлятам важко перетравлювати. Крім того, високий вміст білка обтяжує нирки дитини. Крім того, багато з них містять кількість добавок, і таким чином ми намагаємось уникати цього, особливо з дітьми. Тому уважно вивчайте етикетки!

З цих причин термікси та інші сирні делікатеси не рекомендується принаймні 1 рік, але сміливо чекайте ще довше, щоб подати їх. Так само різні креми не підходять для маленьких дітей. Крім усього іншого, вони містять досить багато цукру і також важко засвоюються.