Іспанське товариство ендокринології та харчування хоче позначити їжу інформацією про еквівалентну вправу для спалювання калорій.

харчовим

Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) висловилося за маркування харчових продуктів інформацією про вправа, еквівалентна виконанню витрачати калорії, щоб допомогти людям змінити свою поведінку. Це не нова пропозиція, інші медичні товариства та громадські організації охорони здоров'я підтримали цей захід як ще один інструмент для підвищення обізнаності споживачів про енергетичний внесок, який потрібно зробити.

SEEN використовує той факт, що станом на 13 грудня 2016 року, завдяки новому європейському регламенту, усі харчові продукти будуть зобов'язані містити харчові маркування, закликати до включення «еквівалентної фізичної активності» (EFA), щоб надати споживачам можливість негайно пов’язати енергетичний вміст їжі з фізичною активністю, може допомогти зменшити ожиріння.

Однак доктор Хесус Морено, член Організації харчування, попереджає, що мова йде не про "нейтралізацію" калорій за допомогою фізичних вправ, а про візуалізацію зусиль такого споживання. "Ожирений продукт харчування не повинен приводити нас до помилки спрощення про те, що споживання певної кількості їжі можна нейтралізувати заздалегідь встановленою фізичною активністю ", пояснює

З іншого боку, він визнає, що фізичні вправи приносять додаткову користь для здоров'я, ніж суто споживання енергії. Хоча вони наполягають на тому, що включення ОВД у маркування поживних речовин було б додатковим корисним інструментом у боротьбі з нинішньою епідемією ожиріння, не забуваючи, що продовольча освіта має важливе значення, полегшуючи практику фізичних вправ чи адміністративних заходів, і навіть, політику сприяння споживання більш здорової та менш енергетичної їжі.

Як би маркування?

EFA виглядає як серія символів, які показують взаємозв'язок між калоріями, що містяться в продукті, та еквівалентними фізичними вправами у витратах енергії. "Нехай ця інформація буде доступна через легко зрозумілий символ може зменшити споживання гіперкалорійної їжі та/або сприяти розвитку активності серед загального населення ", - говорить д-р Франциско Ботелла Ромеро, з району харчування SEEN.

У цьому сенсі пам'ятайте, що "на витрати енергії, які кожна людина виконує під час виконання певної вправи (наприклад, біг на повільному бігу довжиною 1 км), сильно впливають розміри та склад тіла. Неважко зрозуміти, що доросла людина розміром 1,70 м і вагою 77 кг витрачає набагато більше енергії на цю відстань, ніж 10-річна дитина розміром 1,35 м і вагою 30 кг. Якщо ви обоє їсте однакову кількість їжі, еквівалентна фізична активність ніколи не може бути однаковою ".

В даний час споживач може знати енергетичну цінність та склад певних поживних речовин на кожні 100 г або 100 мл продукту: жири, вуглеводи (серед них виділяються цукри), білки та сіль. Ця інформація є обов’язковою, і кількість клітковини, вітамінів, мінералів та насичених, поліненасичених та мононенасичених жирів також може бути добровільно додана., на 100 г, 100 мл або на порцію (залежно від виробника).