Стверджується, що причиною надмірної ваги буде не пиття, а погані харчові звички, малорухливий спосіб життя і навіть генетика.

експерти

помірне споживання пива а відсутність стосунків із збільшенням ваги є центральною темою доповіді д-ра Фернандо Гоні з Служби ендокринології та харчування лікарні Басурто (Більбао) в рамках XI конгресу Іспанського товариства Громадське харчування (SENC), яке сьогодні відбувається в Сарагосі.

Поширена думка, що пиво, за його калорійність, відгодівля. Однак, як пояснюється в XI конгрес Іспанського товариства громадського харчування (SENC), численні дослідження поставили під сумнів цю ідею, і виявили, що помірне споживання ферментованих напоїв не пов’язане з ожирінням, оскільки калорійність цих напоїв становить низький.

Отже, причиною цієї надмірної ваги буде не пиття, а погані харчові звички, малорухливий спосіб життя і навіть генетика. У конференції посилаються на деякі з цих досліджень, серед яких "Асоціація між помірним споживанням традиційного та безалкогольного пива та складом тіла", де сказано, що помірне споживання пива, як традиційного, так і без алкоголю, не спричиняє збільшення ваги або зміни складу тіла.

Крім того, антропометричні вимірювання, проведені на учасниках, не показали змін в окружності рук, стегон і талії, або значних змін у складках шкіри.

Аналогічним чином слідство "Зв'язок між помірним споживанням пива, харчовою якістю раціону та типом харчових звичок", проведений Розою Марією Ортега, професором кафедри харчування фармацевтичного факультету Університету Комплутенсе в Мадриді та професором превентивної медицини та громадського здоров'я Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, Ллуїс Серра. що люди, які вживають пиво помірковано, як правило, мають кращі харчові звички та вищий рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) та нижчий рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину), ніж не споживачі.

Крім того, дослідження також відображає, що помірковані споживачі, які брали участь, мали більш адекватний склад тіла, враховуючи помірне споживання три тростини на день у випадку з чоловіками та дві тростини на день у жінок.

Ці результати можуть бути зумовлені низькою калорійністю цього ферментованого напою (всього 90 ккал у тростині об’ємом 200 мл), і ще менший відсоток у випадку з безалкогольним пивом (в середньому 34 ккал на таку ж кількість). Доктор Гоні у своєму документі "Роль споживання пива в дієтичному лікуванні ожиріння"виділити це"навіть у дієтах пацієнтів, які страждають проблемами ожиріння, може бути включений прийом помірної кількості, якщо це не протипоказано медичною проблемою".

Як він пояснив під час своєї презентації, дієта для схуднення повинна бути збалансованою та легкою у виконанні, тому ті типи їжі, що є типовими для нашої середземноморської культури, такі як пиво, не повинні обмежуватися. У цьому сенсі в його посібнику "Слідкуйте за своєю вагою поза домом"пропонує ряд порад, де він пояснює, що супроводжувати пиво невеликою порцією їжі може бути здоровою практикою, доки вибирають низькокалорійну та нежирну їжу.

З іншого боку, різні дослідження визначають, що пиво може бути частиною середземноморської дієти і що завдяки низькій алкогольній та калорійності воно може бути гарним супроводом страв. Іспанське товариство громадського харчування (SENC) включає пиво в Піраміду здорового харчування, головне посилання у питаннях харчування, де всі продукти нашого раціону інтегровані. Пиво завдяки своєму складу, багатому природними інгредієнтами (водою, хмелем та ячменем) та високим вмістом вітамінів та мінералів, пиво може мати позитивні ефекти для організму, якщо воно споживається в помірних кількостях здоровими дорослими.