Вони класифікували 19 найпопулярніших сортів хліба.

сорт

(NOTICIAS YA). - З такою кількістю різних видів хліба, Як знайти найздоровішого? Кілька експертів класифікували популярні сорти хліба засновані на поживних властивостях.

За інформацією Huffpost, в межах пояснень експертів є кілька цікавих фактів та порад щодо придбання найздоровішого хліба.

Наприклад, адвокат дієти Candida та дієтолог Ліза Річардс, наприклад, Він застерігав від покупки чогось "збагаченого": "Це одразу говорить про те, що воно було перероблено та виготовлено з борошна, яке підвищить рівень глюкози та створить запалення", - сказав він.

Варто зазначити, що середній бал у списку - у шкала від 1 до 19, наприклад, оцінка 3 може означати, що один суддя поставив хліб No1, а інший суддя No5.

Цитуючи новину, п’ять експертів потрапили в рейтинг 19 популярних сортів хліба за харчовими якостями, і ось список:

Цільнозернові (3.4)

Ви можете отримувати поживні речовини із зерна пшениці, коли використовуєте цільне зерно: висівки, зародки та ендосперм.

Вживання цільнозернових страв пов'язано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, воно також може "допомогти захистити стовбурові клітини, необхідні для регенерації наших органів, і може зменшити ріст кровоносних судин, що живлять пухлини", говорить доктор Вільям Лі, автор " Їжте, щоб перемогти хворобу ".

Пшеничний хліб (3.4)

Дієтолог Річардс згадував остерігайтеся продуктів із цільної пшениці, які кажуть, що вони «укріплені»: "Якщо цей термін є, це неправда на 100% цільна пшениця і пройшла процес виведення, додавання синтетичних вітамінів та мінералів".

Проросле зерно (Єзекіїль) (4)

У відповідності з Зареєстрований дієтолог, дієтолог та сертифікований педагог з діабету, Яна Моурер, один із найздоровіших хлібів.

Якщо ви любите хліб, як Єзекіїль, вам також сподобається різноманітність, яка має 'менше натрію, більше білка і більше клітковини ніж більшість інших видів хліба на ринку, - сказав Моурер HuffPost.

Закваска (4.2)

Можливо, немає смачнішого хліба, ніж цей. І тому, що насправді він бродив це дуже корисно для здоров'я шлунково-кишкового тракту.

Жито (5.4)

Це добре для здоров'я кишечника і, як кажуть, повільний час перетравлення травлення, це означає, що ви довше почуватиметеся ситішими.

Багатозернові (6)

Означає що вони використовують більше зерен, але "не означає, що використовуються поживні частини цільного зерна".

Якщо ви хочете максимізувати харчування, слід стежити за 100% багатозерновим або, як рекомендував Моурер, "переконайтесь, що цільнозернове борошно є першим інгредієнтом на етикетці".

Тоді ви отримаєте багато клітковини, вона має низький вміст жиру і містить "різні вітаміни, такі як вітамін В6, залізо і магній".

Лаваш із цільної пшениці (6.8)

Майте на увазі одне - це частина лаваша має більше калорій, ніж скибка звичайного хліба, тож розгляньте можливість розрізати кожну лаваш навпіл », - сказав Костро Міллер.

Коржик з кукурудзи

«Це варіант з низьким вмістом жиру з більш високим рівнем калію, ідеально підходить для тих, хто хоче дотримуватися здорової дієти для серця або для діабетиків, насолоджуючись тако вівторком ", - сказав Маурер.

Хліб житній з цільної пшениці (8)

"Дослідники виявили, що вживання жита може зменшити кількість шкідливих кишкових бактерій, що викликають запалення".

Отже, цільнозерновий житній хліб - це хліб, який слід враховувати, якщо ви також хочете додати протизапальні властивості до щоденного прийому.

Пшениця (9)

«Простий пшеничний хліб багатьох обманює думати, що це дорівнює 100% цільної пшениці, але це не так ", - сказав він. "Простіше кажучи, цей вид хліба такий самий, як і білий, але небілений", - сказав Річардс.

Багет (11)

Бути традиційним французьким хлібом, слід робити без додаткового жиру. Але хоча в ній мало жиру, його також більше з низьким вмістом білка та вищим рівнем натрію, за словами Моурера.

Картопляний хліб (11.2)

Будь ласка, перевірте етикетки відповідно, тому що для її виготовлення часто використовується пшенична клейковина.

Також має "Обмежений загальний харчовий внесок з точки зору мікроелементів", За словами Моурера, вам не потрібно виносити цей хліб з кухні. Однак вона б "обмежила 50% споживання з іншими цільнозерновими/пророщеними хлібами ».

Чіабатта (12,6)

"Хліб" Чіабатта "має відносно багато вуглеводів і містить майже нуль грамів клітковини", - сказав Річардс.

Моурер додав ще кілька червоних прапорів, у тому числі "Вище вуглеводів, калорій та натрію на скибочку порівняно з іншим хлібом".

Біла італійська (13,6)

Мауер пояснив це у цьому хлібі, як правило, менше клітковини, а менше заліза та білка. У цьому пункті, вам справді слід придбати аромат і текстуру, адже ви не отримуєте такої поживної цінності, як з іншим хлібом.

Бріош (14)

«Бріош містить велика кількість вуглеводів і жиру, отже, це менше, ніж ідеальний хліб, - попередив Річардс. “Вуглеводи отримують з рафінованого борошна, а це означає це збільшить рівень глюкози в крові та спричинить запалення ».

Біла лаваш (14,6)

«Подібно до цільнозернового лаваша, вони можуть бути більше калорій, ніж скибка хліба, тож подумайте про ділення його навпіл ", - сказав Костро Міллер.

Борошні коржі (15,8)

“Якщо це лише пшеничне борошно, вода, олія та сіль, як традиційні коржі, вони чудові. Але більшість упаковок містять багато консервантів та модифікаторів текстури, які існують лише на термін придатності продукту, і вони не додають поживності ".

Білий бутербродний хліб (17)

За словами Белла, ця основна частина стількох дитячих ланчів "загалом має низьку кількість клітковини та смаку, містить багато консервантів та інших інгредієнтів, які використовуються лише для терміну придатності та текстури хліба, але не додають жодної поживності".

Бублики (17,6)

Бублики настільки щільні, що з’їсти один - це все одно, що з’їсти чотири скибочки звичайного хліба.