АНДАЛУЗІЯ

Команда харчування Кіронсалуда в Малазі зробила ряд рекомендацій щодо уникнення зараження коронавірусом, серед яких - правильна гігієна рук під час поводження з їжею вдома, уникання спільного посуду, очищення сировини відбілювачем або контейнери з милом і водою.

МАЛАГА, 4 (EUROPA PRESS)

експерти

Команда харчування Кіронсалуда в Малазі зробила ряд рекомендацій щодо уникнення зараження коронавірусом, серед яких - правильна гігієна рук під час поводження з їжею вдома, уникання спільних страв, очищення сировини відбілювачем або контейнери з милом і водою.

Як повідомляється у заяві Квіронсалуда, останні публічні виступи органів охорони здоров'я свідчать про те, що до 80 відсотків інфекцій COVID-19 виникають у сімейних зборах та в приватних умовах.

З цієї причини, незалежно від обмежень, таких як обмеження пропускної спроможності або комендантська година, "обов'язок кожного вжити необхідних заходів запобігання та безпеки, щоб уникнути зараження вдома", - зазначили вони, зробивши ставку на "прийняття основних гігієнічних рекомендацій".

Перше і найголовніше - миття рук милом і водою, до і після будь-якого контакту, "також щодо поводження з їжею", захистила Лара Далла Ровере, дієтолог служби ендокринології та харчування лікарні Квіронсалуд Малага.

Лара Далла наголосила, що гігієна рук "рятує життя". "Руки є основними носіями мікробів, які викликають багато захворювань. Дуже важливо мити руки водою з милом перед тим, як обробляти їжу, перед їжею, після використання ванної кімнати або торкання контейнера для сміття", - сказав він.

У зв'язку з цим він підкреслив, що "важливо, щоб ми всі усвідомлювали дотримання обох рук, продуктів харчування та предметів повсякденного користування".

Серед рекомендацій команди харчування Quirónsalud Málaga є те, що після здійснення покупки, потрапивши додому, "зовнішня упаковка викидається, і в якості додаткового запобіжного заходу ми можемо очистити скляні, пластикові та банки з милом і водою. Коли один раз покупка поміщається в комору, ми очищаємо кухонні поверхні відбілювачем або спиртом ".

Готуючи їжу, дієтолог Лара Далла наголосила, що "ми повинні уникати перехресного забруднення; ми повинні обробляти сирі продукти окремо від тих, що готуються". "Ми не можемо використовувати той самий ніж або обробну дошку, оскільки бактерії з сирої їжі можуть переходити у варену їжу", - додав він.

Він також вважає важливим достатньо готувати їжу; "ВООЗ запевняє, що з 55 градусів вірус буде дезактивований; однак, рекомендується доводити всю приготовлену їжу до 65-70 градусів, особливо м'ясо, рибу та яйця", - наголосила дієтолог.

У разі вживання сирої їжі, наприклад, фруктів з шкіркою або салату, "ми повинні вимити її під краном і, що ще краще, продезінфікувати невеликою кількістю харчових відбілювачів. У цьому випадку було б досить занурити п’ять хвилин у трьох літрах води з чайною ложкою відбілювача, придатного для знезараження питної води та промивання проточною водою, пояснив.

Щоб зберегти їжу після варіння, важливо охолодити її до відповідної температури. "Спробуємо якомога швидше покласти залишки їжі в холодильник і не залишати їжу готовою більше двох годин при кімнатній температурі. Чим довше вона залишається поза холодильником, тим більший ризик забруднення мікроорганізмами", - сказав він. додано.

Він також сказав, що коли мова заходить про їжу з родиною чи друзями, "крім залишення відстані між стільцями, доцільно уникати їжі, якою можна ділитися; не їсти одну і ту ж тарілку". "Найбільш доречним є подавати порцію, яку ви хочете з'їсти, на власній тарілці, а чистою ложкою розподіляти їжу, щоб помилково не використовувати власні столові прилади на спільній тарілці", - радить він.

"Те саме відбувається із закусками, такими як горіхи або оливки; краще залиште ложку, щоб взяти їх, або окремі тарілки, щоб уникнути використання рук, які можуть стати джерелом забруднення для інших", - вважає дієтолог.

На сьогодні лікарняна група Quirónsalud має сім лікарень в Андалусії, розташованих у містах Малага, Марбелья, Лос-Барріос (Кадіс), дві в Севільї, Кордові та Уельві, крім 17 лікувально-діагностичних центрів та лікарні для хірургічного дня.

У ньому працює понад 40 000 фахівців у понад 125 оздоровчих центрах, серед яких 47 лікарень, які пропонують майже 7 000 лікарняних ліжок. Він має "найсучасніші технології та чудову команду вузькоспеціалізованих фахівців з міжнародним престижем".

Група працює з метою сприяння навчанню (вісім її лікарень є університетом) та медико-науковим дослідженням (у ньому є Інститут досліджень здоров’я FJD, єдиний приватний науковий центр, акредитований Державним секретарем з питань досліджень, розвитку та інновацій).

Подібним чином, служба охорони здоров'я організована в підрозділи та поперечні мережі, що дозволяють оптимізувати накопичений досвід у різних центрах та клінічний переклад його досліджень.

В даний час Quirónsalud розробляє понад 1600 дослідницьких проектів по всій Іспанії, і багато його центрів проводять передові роботи в цій галузі, будучи піонерами в різних спеціальностях, таких як онкологія, кардіологія, ендокринологія, гінекологія та неврологія, серед інших.