BAEZA (JAÉN), 13 вересня (EUROPA PRESS) -

екстра

Власник олій Castillo de Canena, Роза Ваньо, показала, що маркетингові стратегії андалузьких компаній-експортерів оливкової олії екстра вірджин передбачають "адаптацію використання продукту до місцевої кухні країни, в якій вони працюють, або в Росії, Бразилія чи Японія ".

Виступаючи перед Europa Press, Ваньо, який цього тижня взяв участь у круглому столі з іншими представниками сектору для обговорення цього та інших питань в рамках літнього курсу Міжнародного університету Андалусії (UNIA) в Баезі (Хаен) "Якість та просування оливкової олії першого віджиму ', він наполягав на тому, що "ми не тільки повинні експортувати свою кухню, але ми також повинні знаходити нові функції продукту, щоб він був чимось повсякденним у харчуванні, послідовним і стійким".

"Для цього проводяться дослідження з кухарями з країн-одержувачів", - пояснила бізнес-леді, яка зазначила, що таким чином їжа краще приймається споживачем. "Ми не можемо обмежуватися тим, що час від часу маємо олію в такій екзотичній страві, як гаспачо", - сказав він.

Крім того, він зазначив, що він виступає за те, щоб давати олію для проб у міжнародних дегустаціях, поєднаних з іншими продуктами, такими як хліб або салат, оскільки "необхідно знати, що в середземноморській дієті воно споживається з іншими продуктами і не тільки ".

Стосовно стратегій просування андалузьких виробників до експорту оливкової олії високого класу, Ваньо пояснив, що в даний час вони зосереджуються на двох елементах, "якості здоров'я та досконалості страви з точки зору гурмана".

Щодо першого, він наголосив, що "він має компоненти, що омолоджують, і що це єдине масло, яке американські кардіологи рекомендують як корисне". Щодо смаку, він зазначив, що "продукт порушує переконання, що здорова їжа повинна бути поганою".

Для бізнес-леді питання етикетки також є "важливим", оскільки "чим більше доданої вартості має оливкова олія першого віджиму, тим краще". На цьому етапі він продемонстрував свою перевагу андалузькому сертифікату якості над певними найменуваннями походження, "які є занадто місцевими і гірше продаються за кордоном".

Нарешті, він зазначив, що державна та регіональна державна політика щодо підтримки експорту нафти "відповідає завданням". "Ми перебуваємо в привілейованій ситуації щодо допомоги, яку пропонують державні органи", - запевнив він, хоча пояснив, що "багато компаній не поділяють цієї оцінки, оскільки вони очікують, що державні адміністрації будуть їхніми експортними департаментами, і це не їх функція ".