Серед десертів з домашньої ложки, які ми найчастіше готуємо, - це вершкові пудинги, насправді ми поділилися з вами кількома нашими рецептами, оскільки їх дуже легко і швидко зробити, і ви можете робити нескінченні варіанти з традиційними смаками та поєднаннями та креативними . Простий приклад - рецепт Вершковий шоколадний пудинг з оливковою олією що ви можете побачити нижче, ми починаємо з основного рецепту, який подобається всім, шоколадного пудингу, і ми надаємо йому особливого дотику до одного з найкращих інгредієнтів середземноморської дієти, такого як EVOO, який все частіше зустрічається в десертах.

оливковою

Приготування цього виду пудингу не займає більше півгодини з моменту, коли ви готуєте інгредієнти, поки не дасте препарату охолонути, тому їх можна робити в будь-який день тижня, але, безсумнівно, ви захочете скористатися цими довгими вихідними, щоб дайте волю своєму бажанню готувати. Ну, не забудьте взяти до відома цей рецепт Шоколадний пудинг та оливкова олія екстра вірджин із його сферами, особливо, якщо ви любите шоколад і завжди залишаєте місце для десерту.

Інгредієнти (4 особи)

  • 500 грам молока
  • 20 грам кукурудзяного крохмалю
  • 110 грам цукру
  • 120 грам шоколаду 72% какао
  • 20 грам оливкової олії
  • щіпка солі
  • цукрові перлини (за бажанням)
  • ікра оливкової олії екстра вірджин.

Опрацювання

Помістіть молоко в каструлю з товстим дном, залишивши півсклянки для розчинення кукурудзяного крохмалю. Додайте до молока цукор і подрібнений шоколад, поставте каструлю на вогонь і рухайтеся, поки вона нагріється, щоб цукор і шоколад розтанули.

У цей час додайте молоко з розчиненим кукурудзяним крохмалем і щіпкою солі, варіть на середньому вогні, не припиняючи помішувати, поки воно не загусне, потім вимкніть вогонь, додайте оливкову олію і продовжуйте збивати лопаткою, щоб EVOO інтегрований.

Розлийте гарячий пудинг у миски, рамкіни або десертні склянки і дайте охолонути. Щоб уникнути створення тонкої шкірки на поверхні, можна покрити шкіру поліетиленовою плівкою. Нехай шоколад та пудинг EVOO відпочивають у холодильнику, поки не стане дуже холодним, він набере більше тіла. Його можна приготувати за день до служби.

Оздоблення та презентація

Перед подачею вершковий пудинг з шоколад, Прикрасьте його кількома цукровими перлами (за бажанням, як ми вже згадували) та ікрою оливкової олії екстра вірджин. Якщо у вас є можливість, ви також можете прикрасити якимись квітами розмарину, у поєднанні з EVOO ми їх любимо, хоча найбільш вражаюче - це для очей. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість