Щоб зробити цей простий і смачний рецепт, нам просто потрібно виконати наступні дії:
Перш за все, ми обрізаємо жир з курячої грудки і ділимо навпіл, якщо вона надмірно товста, запас. У миску додати 4 столові ложки олії, чайну ложку паприки, 1/4 чайної ложки каррі, перець за смаком і сіль, дуже добре перемішати за допомогою виделки і ввести курячі грудки, добре просочивши суміш з усіх боків грудей, залиште маринуватися на 2 години.
Очистіть авокадо і розріжте його навпіл, відокремлюючи м’якоть від кістки і шкіри, і наріжте скибочками товщиною півсантиметра, ми резервуємо. Миємо руколу або салат з ендівії (той, який нам найбільше подобається) і відціджуємо за допомогою центрифуги, миємо також вишню і сушимо за допомогою кухонної тканини.
Ми ставимо гриль або хвилясту сковороду на вогонь і дуже сильно нагріваємо. Коли стає дуже спекотно, додайте грудку і тримайте хвилину на кожному боці (якщо ви обжарили грудки навпіл, тримайте їх менше часу, поки вони не будуть приготовані. Після того, як вони правильно приготуються, вийміть їх з каструлі і зарезервувати їх.
На тарілку кладемо грядку з руколи або ендівії і на ній ріжемо помідори черрі і викладаємо навколо тарілки. Також ми кладемо скибочки легкого авокадо, які ми нарізали на початку, і заправляємо сіллю, перцем та олією. Нарешті, ми філе грудей, як видно на зображенні, і розміщуємо на тарілці.