Суть маринування полягає в тому, що волокна маринованого м’яса трохи пошкоджуються, завдяки чому м’ясо розм’якшується, а спеції проходять легше. За допомогою цієї техніки ми можемо зробити м’ясо кришливим, соковитішим, а салати та фрукти просто смачнішими.

екзотичні

Походження цього слова стосується солі (торгової марини), яка використовується в процесі маринування. Склад рідини може змінюватися, в соліннях використовуються різні кислі інгредієнти, такі як оцет, лимонний сік, вино, і звичайно багато варіантів спецій.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 фунт курячих крилець
  • 4 зубчики часнику подрібнені
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • за смаком з сіллю, перцем і перцем
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 3 столові ложки хересу
  • 2 столові ложки підсмаженого насіння кунжуту (для подачі)
  • 1 столова ложка меду
  • час підготовки: 35 хв
  • час підготовки: 45 хв

Підготовка:

Складіть курячі крильця у формі трикутника і покладіть у великий деко. У мисці змішайте всі інші інгредієнти, крім кунжутного насіння, а потім полийте курячі крильця. Якщо ви добре розподілили маринад, відкладіть м’ясо на півгодини, а потім випікайте все це до золотистої скоринки принаймні 30-40 хвилин, тим часом перевернувши їх кілька разів. Закінчивши, посипте їх підсмаженим насінням кунжуту.

Ця страва захоплює навіть простою салатною сумішшю, але ви також можете залити овочеву суміш кількома кубиками ананаса або сливи.

Якщо ви хочете додати спеціальну заправку для салату, покладіть залишився сік на сковороду, додайте велику ложку вершкового масла, столову ложку лимонного соку і при необхідності приправте сіллю і перцем, посипте овочі цією теплою, пряною заправкою.