Дуже ароматний та ароматний рецепт, наповнений смаком мандарину та смаком імбиру в кожному зерні рису. Це салат з коричневого рису з імбиром, мандарином, горіхами кеш'ю та часником, ідеально підходить для весни, зими чи осені. Його можна подавати як аперитив у невеликих склянках або як основну страву. Якщо ви вирішите подати його як основне блюдо, ви можете додати до рецепту тофу, щоб зробити блюдо більш повноцінним. Для початку я рекомендую гарбузовий крем 🙂
Складність: дуже легко
Час підготовки: 45 хвилин
Рецепт без духовки. Рецепт без термоміксу.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 індивідуальні порції коричневого рису (згідно упаковки, міри рису на людину)
- Два шматочки свіжого імбиру
- 3 мандарини, щоб використовувати ваші сегменти
- 2 мандарини, щоб використовувати їх сік
- 1 зубчик часнику
- 2 жмені кеш'ю
- Сіль, чорний перець та оливкова олія
- Необов’язково: можна додавати родзинки. Також тофу, щоб зробити його більш повноцінним на харчовому рівні 🙂
Вам потрібно буде ...
- Деревина для нарізки імбиру, часнику та мандаринів
- Середня запіканка
- Віджимник
- Дерев’яною ложкою
- Східна фонова музика 🙂
Рецепт:-):
1.- Поставте воду до кипіння. Додайте кількість води, вказану контейнером з коричневим рисом, який ви купили за порцію рису, який ви збираєтеся включити.
2.- Поки вода нагрівається до кипіння, очистіть імбир і подрібніть його якомога дрібніше. Те саме з часником.
Мандарини, очистіть їх, видаліть біле волосся, розділіть їх навпіл, а потім відокремте кожну чверть сегмента окремо 🙂
3.- Коли вода закипить, додати сіль за смаком та порції коричневого рису. Після наполовину додайте імбир і часник і опускайте на середньому повільному вогні, поки коричневий рис не закінчиться. Нехай все вариться на середньому повільному вогні, і ви побачите, як рис набуде смаку імбиру 🙂
4. - Коли хвилини варіння коричневого рису пройдуть, злийте зайву воду, залишивши коричневий рис у запіканці, дбаючи про те, щоб шматочки імбиру та часнику були в коричневому рису.
5. - Поставте запіканку на мінімально можливий вогонь і додайте сегменти мандарину та сік 2 мандаринів.
Після зціджування і набуття рисом смаку імбиру додаємо сегменти мандарину
Також додайте трохи чорного перцю за смаком. Все добре перемішайте ще 1 хвилину і спробуйте. Якщо бракує солі, додайте сіль. Якщо це вже добре на ваш смак, ідеально:-).
6.- Вимкніть вогонь і тепер додайте кеш'ю (а якщо хочете, родзинки). Все добре перемішайте і ... готове до подачі! 🙂
Нарешті, додаємо кеш'ю і все добре перемішуємо. Готові до споживання! 🙂
Краще подавати гарячим. Щоб прикрасити тарілку, можна додати зелені листочки мандарина в центрі 🙂