Бренд, який народився в районі Деліціяс у 1900 році, повертається з новим сортом, який відновлює найбільш традиційні методи пивоваріння.
Після запуску свого спеціального лагера, El Águila, бренд, який продає Heineken Іспанія, зараз представляє своє особливе нефільтроване пиво, рецепт, натхненний своїм походженням.
Завдяки цій новинці бренд відновлює традиційні методи пивоваріння початку ХХ століття, коли пиво не фільтрувалось або процеси фільтрування були мінімальними. "Нефільтрований спеціальний орел підтримує той самий рецепт, що і наш спеціальний лагер, пиво з характерним ароматом, яке поєднує інтенсивність карамелізованого солоду зі свіжістю суміші хмелю. Різниця в тому, що ми усуваємо процес фільтрації, підтримуючи так всі дріжджі всередині пива. Результат полягає в тому, що ви можете насолоджуватися пивом, оскільки воно щойно вийшло з бродильного бака ", - пояснює Хосе Мігель Гонсалес Кампо Гуджарро, мадридський пивовар, який створив новий рецепт.
Щоб краще насолодитися інтенсивністю цього пива, вам слід проявити особливу обережність і перед подачею повернути пляшку - не струшуючи її.
Щоб краще насолоджуватися інтенсивністю цього пива, вам слід проявити особливу обережність і повернути пляшку - не струшуючи - перед подачею, а у випадку з бочкою щодня злегка рухайте "Таким чином ми пробуджуємо дріжджі, що знаходяться всередині пива, свідчать про його чистий характер, без фільтра. Таким чином, ми можемо оцінити всю гладкість у роті цього чудового пива, яке завдяки його виробничому процесу та його ритуалу коли він подає його, він має чудове тіло та свіжість ", - говорить Гонсалес.
Результатом цього виробничого процесу є спеціальний 5,5% алкогольний лагер за обсягом, природно похмурий і насичений, посилений відсутністю фільтрації пива та використанням методу стрибків, що називається «пізній стрибок», який полягає у додаванні хмелю в кінці процесу приготування. Метод, який підсилює аромат хмелю Lemondrop®, використовуваного в рецепті, і який додає пиву свіжості.
Нефільтрований спеціальний орел також представлений культовою пляшкою, натхненний тими, що використовувались на початку 20 століття. Незабаром він буде доступний у харчових каналах у пляшках по 33 мл і баночках по 33 мл. У гостинності El Águila Especial Unfiltered можна знайти у бочці та у пляшці об'ємом 33 кл.