Сир - це молочний продукт, що містить багато концентрованих поживних речовин у молоці, і є одним з найважливіших продуктів для Вашого та Вашого раціону для досягнення різноманітного та збалансованого харчування.
Серед корисних якостей сиру важливо, щоб ви знали, що:
- Він має високу харчову цінність завдяки високому вмісту білків, кальцію та вітамінів A і D.
- Висока концентрація кальцію важлива для формування кісток і зубів на етапах росту у дітей та захисту кісток у дорослому віці
Харчова піраміда
Харчова піраміда дозволяє визначити продукти, які повинні бути частиною різноманітного раціону, який так важливий у вашому повсякденному житті. Рекомендується включати продукти з усіх груп, як зазначено в піраміді. Добре їсти все, в помірних кількостях, і ви зможете підтримувати збалансоване харчування та стимулювати здорові звички способу життя для вас і вашої родини.
М'ясо, риба та яйця
Ця група продуктів містить переважно білки та жири.
Яйця забезпечують відмінний якісний білок у своєму білку та жири в жовтку, забезпечуючи при цьому значну кількість вітамінів та мінералів у їх складі.
Риба та м’ясо також є важливим джерелом білка, а також забезпечують вкрай необхідне залізо у віці. Риби забезпечують таку ж кількість білка, як м’ясо, але з тією перевагою, що їх жир є здоровішим для організму, саме тому споживання риби переважніше, ніж м’яса.
Овочі та фрукти
І фрукти, і овочі є необхідними продуктами харчування. Вони забезпечують регуляторні поживні речовини для організму, такі як вітаміни, мінерали, тому їх споживання повинно бути щоденним. Вони багаті клітковиною, тому допомагають регулювати кишковий транзит, майже не містять жиру, а також діють сечогінну дію завдяки високому вмісту води, який допомагає виводити з організму відходи.
Зернові та похідні
Крупи, хліб, рис, макарони та картопля вважаються продуктами, багатими вуглеводами і є основним джерелом енергії для організму. Ці продукти повинні складати основу раціону і забезпечувати принаймні половину необхідної нам енергії.
Її споживання повинно бути щоденним і повинно включатися в основні прийоми їжі протягом дня (сніданок, обід і вечеря). Крім того, вони також дуже багаті клітковиною.
Молоко та похідні
Молоко та його похідні (йогурт, сир, сир ...) є важливим джерелом білків, вітамінів і, головним чином, вони є чудовим джерелом кальцію, дуже важливого мінералу для формування кісток і зубів.
Серед усіх молочних продуктів варто відзначити, що є сири з низьким вмістом жиру, такі як сири з знежиреного молока, особливо призначені для людей з проблемами ваги та/або високим рівнем холестерину.
Масла та жири
Жири, олії та горіхи є важливими продуктами харчування, оскільки вони забезпечують деякі вітаміни та інші поживні речовини, які містяться лише в цих продуктах. Вони мають більш високий вміст енергії, яким не можна зловживати.
Цукри та похідні
Ці продукти забезпечують багато енергії і мало поживних речовин. Хоча їх не слід виключати з раціону, споживання їх повинно бути помірним.
Вода необхідна для підтримання та розвитку організму. Бажано випивати від одного до двох літрів води, щоб забезпечити належне зволоження, а крім того, достатнє споживання води допомагає запобігти запорам.
Чому ніжне і свіже добре?
Існує велика різноманітність сирів залежно від їх типу та ступеня дозрівання, що дозволяє класифікувати сири на:
- Недозрілі сири, такі як свіжий сир і сир, які мають кращу засвоюваність і менший вміст насичених жирів, менше калорій і холестерину. Соковиті та смачні, що подобаються всій родині.
- Ніжні сири, більшої консистенції, ніж свіжі. Харчуючись дуже повноцінно, їх вживають щодня в межах здорової та збалансованої дієти з м’яким смаком та кремовою структурою, що подобається всій родині.
- Сири більшого виліковування, такі як напівтверді та в’ялені, Груєр, Емменталь та Пармезан, що мають нижчий вміст води та більшу концентрацію поживних речовин, жиру, калорій, холестерину та натрію. Більше особистих смаків, з більш епізодичним споживанням.
Чому Ель Вентеро хороший?
Тендер Ventero - це сир, який поєднує 3 сорти молока (козяче, коров’яче та овече) і має низький вміст жиру, дуже повноцінний, насичений і легкий для всієї родини.
У випадку зі свіжим поєднують 2 сорти молока (коров'яче та козяче), а в деяких випадках воно виготовляється лише з коров'ячого.
Його характерний молочний смак перегукується з його гладкою текстурою, яка супроводжує, не будучи головним героєм.
- Характерний смак: смачний, гладкий і ніжний, в потрібній точці солі.
- Кремованіша текстура, ніж решта м’яких та свіжих сирів: пухнастий, гнучкий та водночас стійкий.
- Тендер має ідеальну суміш молока: мінімум 50% корів, 30% козла і 5% мінімум овець. У випадку з ремісником ідеальною сумішшю є коров’яче та козяче молоко, а у випадку Бургосу молоко на 100% коров’яче.
El Ventero - це сир на все життя, той, якому можна довіряти, адже він відбирає найкраще молоко, а його смак і текстура унікальні.