Законодавство проти токсинів Поява добавок пов’язана з промисловою переробкою їжі, міжнародним продовольчим ринком, де їжа стала товаром, який повинен вироблятися промисловим та економічним способом для споживачів. Використання харчових добавок в Угорщині, а також у розвинених країнах підпадає під суворі умови., закон передбачає, що можуть використовуватися лише дозволені речовини, для яких доведено, що вони нешкідливі для здоров’я, [...]
Законодавство проти отрут
Виникнення добавок пов’язане з промисловою переробкою їжі, міжнародним продовольчим ринком, де продовольство стало товаром, який для споживачів повинен вироблятися промислово та економічно.
Використання харчових добавок в Угорщині, як і в розвинених країнах, дотримується суворих умов, закон передбачає, що можна використовувати лише дозволені речовини, які, як доведено, нешкідливі для здоров’я, їх використання технологічно виправдано та відповідає інтересам споживача.
Різні антиоксиданти пригнічують закислення жирів, знебарвлення їжі, загусники та стабілізатори потовщують, гелюють структуру певних продуктів, консерванти затримують псування їжі, а підкислювачі підвищують кислотність продуктів. Застосування штучних добавок з хімічним складом підтверджується результатами експериментів на тваринах та інших біологічних випробувань.
Призначення системи електронної нумерації - уникнути непорозумінь, що виникають внаслідок перекладу назв добавок, що використовуються у світі, та зробити їх ідентифікацію прозорішою та простішою. На жаль, харчова промисловість все ще не приділяє достатньо уваги здоров’ю, тож ви самі несете відповідальність за мінімізацію небезпечних продуктів, що входять до списку E, у вашому раціоні.!
Чим більше етапів обробки проходить продукт, тим більша ймовірність містити добавку! У Європі харчові барвники використовують приблизно На ринку представлено 28 тисяч сортів. Ці сполуки в основному містяться в солодощах, морозиві, хлібобулочних виробах, безалкогольних напоях і, як правило, яскраво забарвлені! Якщо ви купуєте цукерки, пончики або будь-який газований напій, завжди дивіться на етикетку, і якщо ви бачите на продукті тартразин (E102), алюра червоний (E129), азорубін (E122) або хіноліновий жовтий (E104), то краще не додавати в кошик, упакуйте! Синтетичні барвники викликають алергію, захворювання щитовидної залози та раку, а також проблеми з імунною системою!
Консерванти від головного болю
Виробники вирішують питання збереження незліченних продуктів за допомогою хімічних речовин, небезпечних для здоров’я! Сорбат натрію (E201) може спричинити порушення розвитку, бензойна кислота (E211) може викликати алергію, діоксид сірки та солі сірчаної кислоти (E221-228) можуть викликати нудоту, мігрень, нездужання та порушення обміну речовин, нітрати (E249-E252) можуть викликати важкі шкідливі сполуки, які є канцерогенними. Борні кислоти (Е285) є токсичними отрутами і важко виводяться зі шлунку!
Згущувачі, що призводять до алергії
Загусники використовуються для регулювання оптимальної консистенції їжі. Гуарова камедь (E412) і трагакант (E413) в основному містяться в закусках - мюслі, фаршах, тістечках, а дослідження на тваринах показали, що вони можуть спричинити патологічні зміни в щитовидній залозі, імунній системі та печінці або призвести до алергії.
Наркотичні підсолоджувачі
Їжа для діабету зазвичай містить штучні підсолоджувачі, і якщо ви чутливі до аспартаму (E951), плутанина, запаморочення може спричинити нудоту від споживання. Небезпека E-номерів особливо загрожує, якщо ви страждаєте від харчової алергії, але пересічний споживач не чітко сприймає їх наслідки. На щастя, завдяки зміненим споживчим звичкам, все більше органічних продуктів уже є на полицях магазинів, тож у вас є вибір!
Будьте критичним споживачем
Роблячи час для покупок, вивчіть склад своїх продуктів і віддайте перевагу свіжим інгредієнтам консервованим, мірелітовим або напівфабрикатам. Ви можете багато зробити для захисту свого здоров’я, якщо будете готувати власну їжу зі свіжих продуктів! Не купуйте продукти, що містять більше чотирьох-п’яти Е-добавок, і утримуйтесь від продуктів, збагачених підсилювачами смаку, ароматизаторами та підсолоджувачами.!
Замість кольорової їжі купуйте продукти, виготовлені з натуральних барвників, і витрачайте на непотрібні безалкогольні напої, оскільки пити воду з-під крана набагато здоровіше!
Більшість виробників харчових продуктів надають точну інформацію про вміст продукції, яку вони виробляють, а також ви можете попросити органи контролю харчових продуктів отримати інформацію про звітування про добавки та можливі побічні ефекти.