Національний політехнічний інститут
"Техніка на службі Батьківщині"
Спеціальна програма з питань харчування та функціональних продуктів харчування (ENAF) пропонує альтернативу професійному вдосконаленню та доступу до аспірантури. Його метою є підготовка фахівців у галузі розробки та використання функціональних продуктів харчування, вивчення біодоступності поживних речовин; та аспекти харчування та харчування для професійної практики на основі наукових доказів, здатних сприяти вирішенню харчових проблем у країні.
Вступ до програми відбувається у серпні кожного року. Процес прийому починається з публікації конкурсу (листопад), з якого здійснюється прийом документів, де абітурієнт повинен відповідати встановленим там вимогам, і за два місяці до початку занять йому/їй представляється співбесіда з приймальною комісією, щоб через місяць опублікувати результат вашої заявки.
Програма виконується у двох очних семестрах, пропонуються 3 обов’язкові навчальні блоки та 11 факультативів; на додаток до двох семінарів та додаткових заходів, щоб покрити щонайменше 46 кредитів. Студент бере участь у розробці своєї програми діяльності в рамках гнучкої навчальної структури відповідно до їхніх інтересів, за участю свого академічного радника (директора дисертації).
Академічний корпус програми складається з фахівців та докторів наук, які мають досвід у формуванні та застосуванні знань у цій галузі; а також у підготовці кадрів на вищому та вищому рівнях. Вони мають академічну підготовку з різних спеціальностей харчування, технологій та харчових наук; що дозволяє їм підійти до галузі дослідження та двох напрямків досліджень, що складають програму, з мультидисциплінарним підходом. Ці професори також беруть участь у навчальних програмах та керівництві дисертаціями, іноді у співпраці із запрошеними експертами.
Завдяки своїй якості програма входить до Національної програми післядипломної освіти (PNPC) Національної ради з науки і технологій (CONACYT), тому студенти можуть отримати доступ до стипендій, наданих цим закладом.
цілі
Головна мета
Навчіть фахівців у галузі розробки та використання функціональних продуктів харчування, вивчення біодоступності поживних речовин та аспектів харчування та харчування для професійної практики на основі наукових доказів, здатних сприяти вирішенню харчових проблем у країні.
Конкретні цілі
Підготовка спеціалістів, теоретично-практичні основи яких дозволяють проводити дослідження з проектування, застосування та оцінки функціональних продуктів харчування.
Навчіть фахівців, здатних застосовувати знання про використання біомолекул у проблемах, що стосуються здоров’я та харчування людей.
Навчати фахівців з етики, чутливих до харчових проблем країни та здатних працювати в міждисциплінарних групах, у клінічній, епідеміологічній та харчовій технологіях.