Лев El Español Publicaciones S.A.

ризики

Енергетичний напій проходить через кубики льоду. 3D-рендерінг

Напої

Перебільшене споживання енергетичних напоїв за останні роки змусило нас побачити всі проблеми, пов’язані з ними.

Пов’язані новини

Енергетичні напої були на вустах у всіх (майже буквально) протягом останніх кількох років. Перш за все, і на жаль, включаючи дитяче населення. Компанії, що стоять за цими речовинами, зробили споживання здоровим і пов’язали це з життєвою енергією та багатьма іншими передбачуваними ефектами на основі маркетингу.

Питання в тому, чи справді енергетичні напої забезпечують те, що обіцяють? Які інгредієнти насправді надають енергію цим напоям? Чи повинні вони мати законодавство, яке має сильнішу руку і пом'якшує їх продаж найменшим? Сьогодні ми розглянемо, перш за все, що насправді в енергії енергетичних напоїв (особливо їх міфи), які ризики пов’язані з такими напоями згідно з науковими дослідженнями, і чому енергетичні напої не слід змішувати з алкоголем.

Енергетичні напої: кофеїн - це енергія, і проблема

В останні роки було кілька випадків смерті підлітків через надмірне споживання кофеїну, у більшості випадків звинувачують безпосередньо енергетичні напої. Реальність така, що у всіх випадках, крім згаданих напоїв, було більше факторів (як надлишок кофеїну в них, наприклад, швидкість їх вживання, так і інші фактори, враховуючи, що, мабуть, дуже мало засобів масової інформації були присвячені аналізу ).

Справа в тому, що ці напої містять безліч інгредієнтів тим, хто реклама пов’язав ваше припущення удар енергійний: таурин, женьшень, гуарана, л-карнітин ... і так далі довгий список різноманітних інгредієнтів. Однак ніхто з них не відповідає за цю енергію.

З одного боку, таурин вона не має такої функції. Це тип кислоти, яка допомагає утворенню жовчі, що виробляється в печінці, і, природно, міститься в багатьох продуктах харчування. Після того, як деякі марки енергетичних напоїв пов’язали свою дію з цією речовиною, Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) видало у 2011 р. заперечуючи всі передбачувані позитивні наслідки таурину. Словом, це не допомагає віддавати енергію, далеко не так.

Те саме відбувається з Женьшень, ще один інгредієнт, хвалений енергетичними напоями, який був розібраний Групою експертів з питань харчування, алергії та дієтології Європейського Союзу, у доповіді якої вони підтверджують, що наукових доказів немає що такий інгредієнт допомагає усунути втому.

Справа подібна за своєю суттю Гуарана та L-карнітин. Жоден з усіх цих інгредієнтів не відповідає за енергію, пов’язану з енергетичними напоями: вони не допомагають нам оговтатися від втоми, не збільшують витривалість, не покращують когнітивні здібності чи щось взагалі.

Особа, відповідальна за енергетичний постріл, серед інших - це кофеїн. Відповідно до звіту EFSA за минулий 2011 рік, у дози не менше 75 мг кофеїну, так, є покращення в пізнанні, підвищена увага, поліпшення пам’яті та навчання. Насправді також було показано, що кофеїн підвищує стійкість до фізичних вправ (як аеробних, так і анаеробних), зменшуючи відчуття втоми.

Щоб дати нам уявлення, a стандартна кавова чашка може містити між 90 мг і 120 мг кофеїну усього. A загальний енергетичний напій, Для кожного 100 мл, містить від 30 до 36 мг кофеїну. Мінімальна кількість кожного з цих напоїв коливається від 200 мл до 500 мл деяких банок, що означатиме споживання мінімум 60 мг кофеїну в деяких випадках до 180 мг кофеїну в інших. І якщо до цього додати той факт, що все більше і більше брендів пропонують формат 500 мл, стає зрозуміло, що мінімальна доза кофеїну, необхідна для відчуття "енергетичних ефектів", зросла більш ніж удвічі. Нарешті, слід зазначити, що не бажано перевищувати 300 мг кофеїну щодня. І якщо взяти дві банки по 500 мл будь-якого енергетичного напою, вони набагато перевищені. Хоча, згідно з даними, якими ми маємо на сьогодні, щоб дійти до летальна доза кофеїну На кілограм ваги тіла слід вживати 192 мг кофеїну. І це досить складно.

Нарешті, варто виділити висока кількість вітамінів групи В які містять ці напої (ніацин, пантотенова кислота, вітамін В6 та вітамін В12). Цікаво, що споживання цих напоїв було показано, що це також сприяє вдосконаленню когнітивні та втома, які кофеїн також виробляє (якщо вони перевищують 15% від RDA), тому ми могли б сказати, що обидві речовини допомагають виробляти ці ефекти. Але жоден з інших, широко рекламованих інгредієнтів взагалі не співпрацював.

Ризики, пов'язані з енергетичними напоями

На додаток до вищезазначеного можливого надлишку кофеїну, енергетичні напої супроводжуються й іншими можливими надмірностей гідний інтересу за шкоду для здоров’я.

Цукор в енергетичних напоях може сприяти а збільшення маси тіла, Ну, це справжні калорійні бомби. З іншого боку, як цукор, так і кофеїн можуть сприяти ризику пристрасть до таких напоїв (так само, як обидві речовини викликають залежність окремо).

Зі свого боку, виявилося, що надлишок кофеїну здатний збільшити частоту серцевих скорочень і сприяти станам високого кров'яного тиску, щось, що в кінцевому підсумку призведе до пошкодження рівня серця. У деяких випадках, і залежно від певних обставин, це перевищення може навіть сприяти прискорити інфаркт.

З іншого боку, зазначений надлишок кофеїну з часом може призвести до незрозумілі тремтіння та спазми м’язів, порушення сну, тривожність, нервозність та дратівливість. Насправді вони навіть пов'язані з більшим відсотком травми головного мозку.

Чому енергетичні напої та алкоголь не слід змішувати

Як замінити алкогольні напої в рецептах приготування

Хоча є багато тих, хто розглядав гіпотеза що змішування енергетичних напоїв та алкоголю шкідливо для них протилежні ефекти (напої з високим вмістом кофеїну викликають активацію, а алкоголь - стан "депресії" мозку), реальність така, що їх суміш не шкідлива з інших причин.

Згідно з дослідженням, опублікованим у 2015 році в "Досягненнях у харчуванні", змішування енергетичних напоїв та алкоголю призведе до підвищена тяга до алкоголю і маскувала ознаки пияцтва. Отже, існував би ризик не лише для особистого здоров'я, а й для здоров'я населення в цілому.

Обидва ефекти сприяли б збільшенню ймовірність закінчити ризикованою поведінкою (як керування автомобілем у стані алкогольного сп’яніння, вважаючи, що такого рівня пияцтва не існує); Згідно з дослідженням, суміш обох речовин збільшує схильність до цієї поведінки до чотирьох разів порівняно з тими, хто їх не змішує (і вживає лише алкоголь, окремо).

Також у цьому огляді зазначено, що змішування алкоголю та енергетичних напоїв збільшує рівень пошкодження мозку у підлітків та ваші візити до травмпункту.

Зображення заголовка | Andrey_A (iStock)