Сирий матеріал
Ми повинні бути обережними і не сприймати все, що прихильники цієї модної їжі кажуть як добре.
Кліматична надзвичайна ситуація створює суші під загрозою
Вони багаті кальцієм і містять йод, магній, залізо, калій і вітаміни А і С
Водорості, безперечно, є однією з модних продуктів харчування. Незамінний в традиційна японська кухня а з інших азіатських країн на кілька років його включили у західний раціон.
Його прихильники вважають це суперпродуктом і засіб при багатьох захворюваннях, від раку до діабету, і вони рекомендують це особливо для схуднення. Але, як майже завжди, коли справа стосується їжі, ви повинні бути обережними і не сприймати все, що говорять ваші прихильники. Також не вірте своїм недоброзичливцям, у яких вони теж є.
Ми худнемо?
Клітковина робить їх дуже ситими, і тому потрібно більше часу, щоб з’явилося відчуття порожнього шлунку
Відповідно до статті, опублікованої Центральний центр харчування штату Огайо, позитивні наслідки морських водоростей при більшій науковій підтримці полягають у тому, що вони можуть бути хорошим засобом для полегшення симптомів передменструального синдрому та запалення та контролю росту пухлин у тварин, без доказів того, що те саме відбувається і у людей.
Схуднення, але не чудодійне
Також має сенс стверджувати, мовляв, що вони ефективні для втратити вагу завдяки величезній кількості клітковини (від 23 до 64% від ваги висушених водоростей) і кільком калоріям (близько 20 на порцію), які вони містять. Клітковина робить їх дуже ситний і, отже, потрібно більше часу, щоб з’явилося відчуття порожнього шлунку. Але не варто сподіватися на диво втрати кілограмів за одну ніч.
Фукоксатин може зменшити накопичення жиру
Хоча дослідники з Японського університету Росії Хоккайдо виявили, що речовина, яка називається фукоксатин, присутній у деяких водоростях, може зменшити накопичення жиру. Але він був протестований лише на лабораторних тваринах, і його результати не можна застосовувати до людей. Принаймні поки що. Також слід бути обережним, коли мова заходить про прийом дієтичних добавок, виготовлених з водоростями, оскільки вони менш контрольовані і можуть включати деякі типи з токсичні елементи.
Вони контролюють глюкозу, але не виліковують діабет
Цукровий діабет - ще одна хвороба, яка може покращити поїдання водоростей, також завдяки високому вмісту клітковини, яка, будучи розчинний зменшує швидкість засвоєння та перетравлення їжі, дозволяючи рівні балансу глюкоза в крові. Але вони її не виліковують.
Прибуток
Окрім того, що водорості є дуже поживними, водорості сприяють зменшенню факторів ризику зараження діабетом та врівноважують рівень глюкози в крові
Те, що вони роблять, - це сприяти зниження факторів ризику отримати діабет, такий як запалення, високий рівень жиру та чутливість до інсуліну. Ще одним позитивним моментом є те, що вони дуже поживні. Вони містять у десять разів більше кальцію ніж молоко і багаті на йод, магній, залізо, калій, вітаміни А і С, крім того, що це один з небагатьох овочів, що забезпечують B-12. Але щоб по-справжньому виграти від його наслідків, вам доведеться проковтнути величезні кількості.
Хоча вони підходять для веганської та вегетаріанської дієти для тих внесків, яких немає в інших овочах.
Йод для щитовидної залози
Кількість йоду в водоростях підтримує функцію щитовидної залози
Інший з міфи що мають довіру в тому, що вони сприяють функції щитовидна залоза. Це тому, що в них міститься велика кількість йоду, особливо комбу (використовується в супах і переважно для приготування даші), за яким слідують вакаме та норі. Функція цієї залози полягає у контролі надходження гормонів для вироблення енергії та зростання і ремонт клітин. Для правильного функціонування потрібен йод, хоча встановити його кількість важко, оскільки воно може бути різним у кожної людини залежно від стану залози.
Це позитивно для тих, хто має проблеми з гіпотиреоз, але контрпродуктивно і абсолютно знеохочується, якщо, навпаки, ви страждаєте на гіпертиреоз, який є надмірним виробленням гормонів. Якщо з’являються такі симптоми, як збільшення ваги або набряк і скутість шиї, це, швидше за все, пов’язано з проблемою щитовидної залози. І в такому випадку треба повністю видавати їх.
Що є?
Вони багаті кальцієм і містять йод, магній, залізо, калій і вітаміни А і С
Хороші травлення на основі водоростей
Вони також корисні для кишечник. Це також пов’язано з клітковиною, яка може становити від 23 до 64% ваги сухих водоростей. Клітковина допомагає годувати бактерії, і вони перетворюють їх на корисні компоненти для здоров'я кишечника та імунної системи.
Згідно з дослідженням медичного журналу Морські наркотики, морські водорості знижують рівень холестерину в крові. Оскільки вони є розчинними волокнами, вони зв’язуються з жовчними кислотами або солями в організмі, і це замінює їх холестерином, що викликає до На 18% менше.
Клітковина, що міститься в водоростях, живить бактерії, які перетворюються на корисні компоненти для здоров’я кишечника
Одним із ризиків, про який попереджають експерти, є вміст важкі метали, дуже присутній в океанах. Водорості поглинають мінерали та поживні речовини з моря, до яких у багатьох випадках належать токсичні метали, такі як ртуть, алюміній, кадмій та свинець. Загалом, досить низька і небезпека не вважається дуже великою, хоча, будучи елементами, які важко усунути, зручно контролювати продукти, що їх включають.