"Red Bull допомагає мені культивувати магію, щоб тренуватися на найвищому рівні". Як і Мередіт Кесслер, триатлоністка світового класу на довгі дистанції, яку фінансує бренд Flying Bull, багато спортсменів усіх рівнів прагнуть поліпшити свої показники за допомогою енергетичних напоїв з кофеїном. Однак у науковому співтоваристві ведуться напружені дискусії щодо сумісності спортивної практики та прийому цих стимулюючих напоїв, що також може завдати шкоди здоров’ю. Це роблять вчені та експерти заклик до дуже спорадичного споживання цих продуктів та попередити, що ця перепойка стимуляторами та цукром не є найбільш сумісною практикою з природним та здоровим способом життя.

За останні роки споживання банок від таких компаній, як Red Bull, Monster, Burn або Rockstar, помножилось, особливо серед молоді. Крім того, ці бренди були пов’язані зі спортом, спонсоруючи та просуваючи події та навіть створюючи змагальні команди. Чи існують наукові докази переваг енергетичних напоїв? Які наслідки його регулярного споживання? Як змусити споживача подолати сон і втому? Що таке "чарівна формула"?

Експерти закликають до дуже спорадичного споживання цих продуктів

У 1962 р. Енергетичний напій вперше був проданий в Японії, і в наступні десятиліття його виробництво та споживання стали більш поширеними, поки в 1987 р. В Австрії не виникла революція Red Bull, яка досягла Сполучених Штатів ще протягом десятиліття вдень. . З тих пір споживання цих напоїв, які змішують воду з кофеїном, вуглеводами, таурином або гуараною, зросло в геометричній прогресії. Сьогодні існує понад 300 сортів що спустошують молоде населення (1).

Red Bull, Monster, Rockstar, Rodeo, On limit або Burn - це деякі енергетичні напої, що продаються в Іспанії. Всі вони - безалкогольні напої, які завдяки новаторським маркетинговим кампаніям обіцяють інший спосіб життя, оживляють розум і тіло, підвищують фізичний опір, підвищують увагу, концентрацію уваги та увагу; уникати сну і навіть зменшувати вплив алкоголю. З усіх цих причин, багато спортсменів регулярно вживають енергетичні напої в пошуках плюсу у своїх результатах, особливо перед змаганнями.

Спорт і кофеїн, манна енергетичних напоїв

Застосування кофеїну в енергетичних напоях не випадково, оскільки це стимулююча та підбадьорлива речовина гальмує датчики втоми. На додаток до емпіричних даних, що отримуються щодня мільйонами споживачів кави, було показано, що помірне споживання пропонує такі переваги:

  • когнітивні поліпшення
  • покращена реакційна здатність та пам’ять
  • зниження розумової втоми
  • покращена адаптація до стресу
  • покращує спалювання жиру
  • підвищує рівень ендорфінів, що забезпечує більшу толерантність до болю, серед інших реакцій.

переосмислити
Вміст кофеїну з банок Red Bull, Monster і Burn. Джерело: https://www.caffeineinformer.com/

Однак. Яка різниця між кружкою кави та балончиком Monster? Як ви отримуєте напій "дай крила"? Що таке "чарівна формула"? Склад енергетичних напоїв різниться і хоча їх формули точно не відомі, оскільки вони є промисловою таємницею, Всі вони мають спільний кофеїн (близько 80 мг на банку, еквівалент добре завантаженої чашки кави) та вуглеводи (сахароза, фруктоза, глюкоза ...), на додаток до компонентів найрізноманітніших у мінімальних кількостях, головним чином таурину, а іноді, женьшеню, гуарани або л-карнітину, серед інших.

Джерело: sinazucar.org

Саме в суміші всіх цих компонентів запалюється іскра і де, крім того, відкривається дискусія. Вони відомі, загальні інгредієнти, багато з них виділяються організмом природним шляхом і використовуються для масового споживання напоїв. Red Bull використовує високоякісні інгредієнти: «менша частка кофеїну в пляшці, ніж чашка кави, таурин, який є амінокислотою, що бере участь у широкому діапазоні біологічних процесів, вітаміни групи В, які відіграють важливу роль у метаболізмі, та цукровий буряк ".

Але якість інгредієнтів і, перш за все, їх придатність в організмі спортсмена далекі від консенсусу. Дослідники з Університету Медельїна (Колумбія) опублікували в 2015 році огляд наукових статей під назвою Енергетичні напої: корисний та шкідливий вплив на здоров’я з даними шістдесяти наукових досліджень з цього питання. У своєму розвитку вони розбили компоненти енергетичних напоїв, виділивши три інгредієнти:

1. Кофеїн: Це головний інгредієнт енергетичних напоїв і той, який відрізняє ці напої від безалкогольних напоїв, і, крім того, є основною збудником цього енергетичного ефекту. Кофеїн може мати позитивні ефекти у здорових дозах (менше 200 мл на день). Однак надлишок кофеїну може спричинити серцево-судинні та дихальні захворювання, прискорене серцебиття, підвищення артеріального тиску, дратівливість, галюцинації та навіть напади.

2. Цукри: Більше 10% вмісту кожної банки енергетичного напою складають прості цукри, що представляють порожні калорії. ВООЗ рекомендує це робити як дорослим, так і дітям, споживання вільних цукрів слід зменшити менше 10% від загального споживання калорій. Зменшення загальної норми споживання калорій нижче 5% призведе до додаткової користі для здоров'я. Наприклад, доросла людина, яка споживає 2000 калорій, повинна зменшити споживання вільних цукрів до менш ніж 25 г, що приблизно еквівалентно менше 6 грудочок у 4 г, кількості, які значно перевищуються при споживанні однієї банки енергетичного напою.

3. Таурин: Таурин - це амінокислота, яка природним чином зустрічається в організмі людини і бере участь у багатьох біологічних процесах. У невеликих кількостях його можна знайти в енергетичних напоях (за даними дослідження споживачів - від 0,24 до 0,40%), але в цьому випадку його отримують за допомогою синтетичних процесів у лабораторії. Таурин (речовина -амінокислота, яку наш організм виробляє самостійно) пов’язаний із покращенням когнітивних функцій або спортивних результатів, що для EFSA вона не має наукової підтримки. Інші дослідження заперечують будь-які позитивні властивості щодо фізичних чи спортивних результатів щодо незначної кількості таурину, що входить до енергетичних напоїв.

Енергетичні напої як ергогенний засіб

Як ми бачили, енергетичні напої в основному зумовлені вмістом кофеїну. Дослідження щодо впливу цих напоїв, розроблене дослідниками з університету Каміло Хосе Чела та опубліковане в British Journal of Nutrition, працювало з елітними спортсменами з футболу, баскетболу, волейболу, тенісу, плавання, хокею та скелелазіння, які споживали еквівалент трьох банки енергетичного напою або напою плацебо перед спортивними змаганнями. Його ефективність вимірювали за допомогою GPS-пристроїв, динамометрів та потенціометрів. Результати показують, що спортсмени збільшили свої спортивні результати між 3% та 7%.

Енергетичні напої, що містять кофеїн, підвищують "здатність стрибати у баскетболістів, силу і силу м'язів у альпіністів і тренованих людей, швидкість плавання у спринтерів-плавців, силу та точність удару у волейболістів та кількість очок, досягнутих у тенісі", хоча те ж дослідження також показало, що їх споживання "Викликає безсоння і нервозність".

"Немає детальних знань про побічні реакції та взаємодії"

В протилежному напрямку дослідники з Університету Медельїна (Колумбія) опублікували в 2015 році огляд наукових статей під назвою Енергетичні напої: корисний та шкідливий вплив на здоров’я в якому вони дійшли висновку, що "немає переконливих досліджень, які демонстрували б сприятливий вплив енергетичних напоїв, але є достатньо доказів несприятливого впливу деяких найпоширеніших компонентів".

У своєму аналізі ці дослідники попереджають, що "введення в оману реклами щодо переваг продуктів природного походження є проблемою охорони здоров’я, особливо коли інформація наукових досліджень викривлена, щоб забезпечити неправдиву безпеку цих продуктів, з яких відсутні детальні знання про побічні реакції та взаємодію з іншими речовинами".

Ризики споживання серед дітей та підлітків

Жоао Бреда, керівник програми з харчування та фізичної активності та ожиріння Європейського бюро ВООЗ, разом з іншими членами цієї установи проаналізував у 2014 році ризики та наслідки споживання енергетичних напоїв. У цій оглядовій статті пояснюється, що ризики для здоров’я, пов’язані з вживанням енергетичних напоїв, головним чином пов’язані з вмістом кофеїну. "Передозування кофеїном може спричинити серцебиття, гіпертонію, діабет 2 типу - кофеїн знижує чутливість до інсуліну - або судоми", - зазначається в документі.

Передозування кофеїном: серцебиття, гіпертонія, діабет 2 типу або судоми

Крім того, команда приймає як належне негативні наслідки споживання кофеїну серед дітей та підлітків, включаючи вплив на неврологічну та серцево-судинну системи, що може спричинити фізичну залежність та звикання, а також підвищений ризик ожиріння через високий вміст цукру в цих продуктах.

«Побоювання щодо ризиків надмірного споживання кофеїну», - продовжується текст, «призвело до повної заборони енергетичних напоїв у Данії, Туреччині, Норвегії, Уругваї, Ісландії та Франції - де вони продаються з 2008 року. В даний час енергетичні напої можна продавати у всіх державах-членах ЄС, хоча деякі національні законодавці вирішили це прийняти більш конкретний регуляторний підхід, включаючи встановлення стандартів продажу неповнолітніх ".

Енергетичні напої не є «спортивними» напоями

Спортсмени повинні враховувати ще один фактор: енергетичні напої не тільки не зволожують, але й можуть сприяти швидшому зневодненню спортсмена. Завдяки своєму складу ці напої можуть зменшити спорожнення шлунка та перешкоджати всмоктуванню рідини та поживних речовин у кишечнику. Тому їх не слід використовувати як замінник води чи ізотонічних напоїв під час або після занять спортом.