Еритритол

відмінний замінник цукру, також рекомендований діабетикам. Підходить для випікання, приготування їжі, він не втрачає підсолоджувальну силу навіть під впливом тепла. Він прохолодний і солодкий і не має неприємного присмаку.

(1980 Фт/кг) - В НАЯВНОСТІ

Опис

Що таке еритрит?
смак

еритритол сполука, що належить до класу цукрових спиртів. Він виробляється ферментацією глюкози за допомогою спеціальних дріжджів. Здорова версія цукру без побічних ефектів.

На який смак?

Він прохолодний і солодкий і не має неприємного присмаку. Один з фаворитів дієт і дієт замість цукру

Менше калорій - що робить його ще одним підсолоджувачем?

Існує багато видів цукрового спирту. Найвідоміші цукрові спирти включають ксиліт, сорбіт та подібні. але еритритол багато в чому відрізняється від інших цукрових спиртів. Головна відмінність полягає в тому, що в еритритолі набагато менше калорій.

Порівняно:

THE грам звичайного цукрового піску - 4 калорії містить ксиліт 2,4 а еритритолу лише 0,24.

калорійність еритритолу становить лише 6% цукру, ефект підсолоджувача, навпаки, становить приблизно 70%.

Який ефект має еритритол?

Еритрит не розщеплюється нашим організмом, він проходить через наше тіло таким чином, що не має шкідливих метаболічних ефектів, як надмірне споживання цукру, і, на відміну від інших цукрових спиртів, не викликає проблем з травленням, набряків, діареї.

Переваги еритритолу

Він має сильну інгібуючу дію грибка, тому його можуть споживати кандидати, які дотримуються дієти.

У здоровому організмі еритритол не змінює ні цукру в крові, ні рівня інсуліну, оскільки не впливає на рівень холестерину та тригліцеридів. Тому еритритол може бути чудовою заміною цукру для людей із надмірною вагою, діабетом або будь-яким іншим метаболічним синдромом.

Це не викликає карієс, як цукор.

Безпечний замінник цукру

Загалом, еритритол є особливо безпечним підсолоджувачем. Його метаболічні та токсичні ефекти неодноразово вивчалися в експериментах на тваринах, але у всіх випадках результатом було те, що еритритол не мав негативних наслідків для здоров'я, навіть при тривалому споживанні.

Як приготувати випічку з еритритом?

Він відмінно підходить для випічки та приготування їжі, не втрачає підсолоджувальну силу в результаті термічної обробки, виготовлені з нього солодощі не матимуть присмаку. Його підсолоджуюча здатність менше, ніж у цукрового піску та становить приблизно. Нам потрібно додати на 30% більше, якщо ми хочемо досягти того самого солодкого смаку.

Харчова цінність 100 грамів еритритолу:

Енергія в кДж: 77
Енергія в ккал: 20
Жир: 0г
- з них насичена жирна кислота: 0г
Вуглеводи: 99,78г
- з них цукор: 0г
Білок: 0г
Сіль: 0г