Хот-дог можна обернути беконом, покрити товстим шаром чеддера, полити кетчупом або прикрасити маринованими овочами або маринованою капустою. З чим би його не подавали, одне можна сказати точно: наш хот-дог має сильного конкурента. Познайомтесь з історією хот-дога і спробуйте домашні хот-доги з маринованою капустою за нашим рецептом.
Хотдог проти хот-дог
Багатий долив - одна з речей, яка відрізняє справжній американський хот-дог від хот-дога. Хот-дог має мало спільного з хот-догом, більше того, це спеціальність з нашого регіону, але з німецьким корінням. Ніде більше ви не знайдете кіосків, де б поставили в кутку теплу ковбасу, і вас традиційно запитатимуть, чи можна її з гірчицею чи кетчупом.
Популярність хот-догів у Словаччині зростає
Хоча хот-доги є одними з улюблених делікатесів фаст-фуду, їх популярність поступово падає із приходом хот-догів до Словаччини. Як тільки ви його скуштуєте ковбаса на грилі в поздовжньо вирізаній хрусткій булочці, яка рясно наповнена цибулею, беконом, салатом, смачним соусом і чим би ви не придумали, важко повернутися до класичних хот-догів. Одне з найдивовижніших речей хот-дога - це те, що він пропонує безліч варіацій та поєднань смаку. Завдяки цьому ви можете насолоджуватися цим саме тим, що просто хочете.
Історія "хот-дога"
Більшість людей відразу подумає, що хот-дог походить з Америки. Однак існують суперечки щодо походження їжі, що перекладається як "хот-дог".
- Деякі стверджують, що хот-доги походять від двох угорських іммігрантів, які переїхали до Чикаго. У 1893 році на світовій виставці продавали хот-доги. Це те, що нібито виникло Чиказький хот-дог.
- Інша сторона відповідальна за те, що хот-дог походить із Франкфурта, Німеччина, від чого, серед іншого, походить назва "Франкфуртер". Одного разу його продавали на бейсбольних іграх у Нью-Йорку.
Ім'я хот-дога нібито він був створений під час гри в бейсбол, де кресляра Теда Тейді надихнули намалювати таксу в булочці біля освіжаючого стенду. І оскільки він не знав, як пишеться такса німецькою мовою, він написав під малюнком Хот-дог. Роздрібні продавці полюбили це ім’я і використовують його досі у всьому світі.
Як правильно смажити хот-доги на грилі?
- Як тільки ви включите гриль, переконайтеся, що з одного боку прохолодніше, а з іншого - тепліше - для вугільного гриля досить зібрати більше вуглецю з одного боку, для газового гриля необхідно встановити температуру за допомогою кнопок.
- Потім покладіть хот-доги на більш прохолодну сторону гриля, перегрітись, але недостатньо горіти - хвилини з кожного боку буде достатньо.
- Потім перенесіть їх на теплу сторону гриля - смажте хот-доги на грилі, поки вони не отримають приємний темно-коричневий колір. Таким чином ви досягнете безпомилкового копченого смаку.
З якими хот-догами подавати?
Коли ви подасте хот-доги на тарілку, ви побачите, що вони через деякий час випиляться. Тому ми рекомендуємо подавати їх разом з гарніром, будь то класичний картопля фрі або, наприклад, запечена картопля.
Чіпси з солодкої картоплі як корисна версія класичного картоплі фрі
Якщо ви хочете трохи збалансувати їжу, виберіть солодкі картопляні чіпси, який ви можете легко приготувати на тарілці з грилем або таці. Але будьте обережні, адже вони дуже звикають на смак!
Солодкі картопляні чіпси - рецепт:
- Солодка картопля вимити і нарізати для більш товстих чіпсів і зі шкіркою.
- Покладіть їх у миску, додати копчений перець, сіль, перець, сушений часник, оливкова олія і ретельно перемішати.
- Помістіть суміш на тарілку для гриля або піднос і гриль на середньому вогні приблизно від 20 до 30 хвилин, поки солодка картопля не стане коричнево-золотистого кольору.
Американські хот-доги за регіонами - від Нью-Йорка до Вірджинії
Якщо ви коли-небудь вирушаєте у подорож по Америці, прийміть невеликий виклик і спробуйте місцевий хот-дог у кожному регіоні. Різноманітність та різноманітність хот-догів в американських регіонах (приємно) здивує вас та розширить кругозір, чим можна подавати хот-дог та яким він може бути на смак.
Для кращої ідеї ми пропонуємо вам невеличку дегустацію найкращих:
Нью-Йоркська собака
Дім нью-йоркського мастифа - це, звичайно, Нью-Йорк, де можна знайти різні стилі хот-догів, але традиційний славиться своєю простотою - він складається лише з кошерна яловича ковбаса, рясний шар капусти та гірчиці.
Чиказька собака
Собака в Чикаго приходить, несподівано, з Чикаго. Його основою є Віденська сосиска з яловичини, виготовлена на пару, вкладене в булочку з маком і покрите скибочками помідорів, сіллю селери, білою та зеленою цибулею, огірками кропу, маринованим перцем та жовтою гірчицею.
Детройт Коні хот-дог
Хот-дог із Детройту подають раніше у міні-версії. Це формує його яловича ковбаса, булочка на пару, традиційний соус Коні-Айленд, гірчиця, подрібнена цибуля і додаткову порцію чеддера.
Соляна собака
Сльозова собака типова для Західної Вірджинії, звідки вона, як кажуть, походить. Якщо ви замовите його, то отримаєте яловича ковбаса, покрита чилі, капустяний салат, сира цибуля, фарш на перець чилі або барбекю.
Собака в стилі Сіетла
Вони обслуговуватимуть вас у Сіетлі Франкфурт (можливо польська) ковбаса на грилі розрізані навпіл, які кладуть у підсмажену булочку, змащену вершковим сиром. Потім його стандартно доповнюють смаженою цибулею, халапеньо, капустою на грилі та поливають соусом барбекю або Шрірача.
Домашнє хот-дог з ковбасою, загорнутою в бекон, капусту та цибулю
Якщо ви тільки що почали запускати слину, давно пора вам приготувати власні домашні хот-доги. Ми підготували для вас рецепт божественні хот-доги з маринованою капустою і цибулю, яким сподобається вся родина.