Усі напевно чули про чудодійні вітамінні бомби, доступні особливо в далеких країнах - наприклад Ягоди асаї тощо. Вони справді чудові та сповнені вітамінів, але навіщо дивитись далеко, коли у нас вдома є подібна альтернатива, а саме ожина 🙂
Де вони ростуть і як вони виглядають?
Ожина росте в лісах, на луках на узліссі, а також огорожами. вони також можуть впоратися зі складнішими умовами, і не проблема вирощувати їх вдома в саду. Оскільки це плетиста рослина, про це потрібно подумати і розмістити, наприклад, поруч із парканом. Період дозрівання - з червня по вересень. Вони майже чорні і мають смак серед ягідних фруктів серед солодших видів, їх також вживають разом із ядром (на відміну від малини). Якщо ми хочемо збирати ожину в дикій природі, її рекомендується вживати лише після закипання через можливі паразити (ми ніколи не знаємо, яка тварина позначила ожину).
Що вони містять ?
У наступній таблиці ви можете побачити вміст поживних речовин в ожині в сирому стані на 100гр. Окрім інформації в таблиці, вони також містять вітамін Е (приблизно 1,4 мг на 100 гр) та вітаміни групи В (наприклад, фолієва кислота).
| Енергія | 43 ккал | |
| Харчові волокна | 5,3 г. | 21% |
| Цукри | 4,9 г. | |
| Кальцій, Ca | 29 мг | 3% |
| Магній, Mg | 20 мг | 5% |
| Марганець, Mn | 0,6 мг | 32% |
| Мідь, Cu | 0,2 мг | 8% |
| Калій, К | 162 мг | 5% |
| Натрій, Na | 1 мг | 0% |
| Вітамін С, загальна аскорбінова кислота | 21 мг | 35% |
| Вітамін А, МО | 214 МО | 4% |
| Вітамін К, мкг | 20 .г | 25% |
| Фолієва кислота, мкг | 36 .г | 9% |
| Каротин, бета | 128 .г | ні |
| Лютеїн + зеаксантин | 118 .г | ні |
Джерело вмісту поживних речовин: Вікіпедія
Як вони допомагають?
Завдяки флавоноїдам, вітаміну Е та елагіновій кислоті вони мають сильну антиоксидантну дію та допомагають організму боротися із вільними радикалами та пухлинними клітинами. Високий вміст клітковини покращує травлення та пришвидшує обмін речовин, що сприяє втраті ваги.
Вони також мають сильну протизапальну дію та захищають серцево-судинну систему.
Вони допомагають зняти депресію, покращують роботу нервів та м’язів, допомагають усунути діарею та знизити рівень холестерину.
Вони також дуже корисні як допомога при лікуванні остеопорозу.
Вони також можуть використовуватися як допоміжне лікування розладів щитовидної залози, діабету та застуди.
Вони також дуже ефективні з точки зору стану пам’яті, тому також підходять для студентів 🙂
При регулярному вживанні вони також мають м’який знеболюючий ефект.
Що з ними можна зробити?
Фрукти можна додавати у фруктові салати, смузі, молочні коктейлі та ожинові торти також чудові.
Чай можна зробити з листя (1 склянка води, 1 столова ложка подрібненого листя, 10 хвилин настоювання). Ідеальне споживання чаю, наприклад, у разі детоксикації або проблем із травою.