ервен

Основна роль - червона сочевиця

Проста їжа для приготування, яка має відтінок індійської кухні. Цей рецепт з червоної сочевиці дуже багатий у поживному відношенні. Червона сочевиця містить багато білка, клітковини та мінералів (особливо фолієвої кислоти, заліза, калію, фосфору, міді, марганцю, а також вітаміну B1, B6).

Згідно з дослідженням, червона сочевиця допомагає захистити від серцево-судинних захворювань, покращує травлення, а також захищає від діабету.

Цей рецепт червоної сочевиці найкраще смакує з рисом басмати/жасмину. Ви також можете спробувати цей швидкий морквяний суп, щоб розігріти його.

Червона сочевиця з овочами по-індійськи

Інгредієнти

  • 1⁄2 цибулини,
  • 1⁄2 склянки червоної сочевиці,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 помідор,
  • 1 менша морква,
  • 1 см тертого імбиру,
  • 1 паста карі ČL,
  • перець чилі, перець, сіль, перець та раска для приправи.

Спосіб приготування

1. Сочевицю промити і залишити замоченою у воді на 15-20 хвилин.

2. Покладіть в казан сочевицю, подрібнену цибулю, подрібнений часник, тертий імбир, подрібнений помідор, натерту моркву, залийте водою (300-500 мл залежно від того, чи хочете ви суп або основний прийом їжі з рисом).

3. Варити на середньому вогні 20-30 хвилин, поки сочевиця не розм’якне, а потім заправити.

Коментарі

Петра Ондрашакова

Випускник фармацевта із захопленням здоровим способом життя. Він вважає, що здорове, збалансоване харчування та спосіб життя - це основа уникати хвороб та ліків.