Брюссель, 11 лютого (TASR) - Європейська комісія (ЄК) сьогодні схвалила додавання двох нових якісних сільськогосподарських продуктів до реєстру ЄС із захищеними позначеннями походження (ЗНЗ) та захищеними географічними зазначеннями (ЗГУ). Одним з нових продуктів у реєстрі є перець Zittau зі Словаччини.

додав

Два нових продукти були додані до розширеного реєстру захищених харчових продуктів завдяки повідомленню в Офіційному віснику ЄС. Зі Словаччини це «паприка житава/житавська паприка» (ЗНП), а з Іспанії - «гофіо Канаріо» (ЗГУ), типова страва з Канарських островів, яка була там відома до того, як їх окупували іспанці.

Заява про реєстрацію перцю циттау у списку культур із захищеним позначенням походження була подана у серпні 2012 року.

Перець Ціттау типового оранжево-червоного кольору - солодкий мелений перець, отриманий подрібненням сухофруктів пряного перцю Capsicum, вирощених у Придунайській низовині з визнаних державою сортів, зібраних у стиглому, неушкодженому стані та оброблених спеціальною обробкою після збору врожаю метод. Перець циттау набуває типового інтенсивного кольору під час останньої фази помелу на так званому фарбувальному камені, де температура підвищується під дією тиску, а типовий оранжево-червоний колір створюється під дією власного жиру, що виділяється з насіння.

Обидва нові продукти збагатять перелік понад 1200 європейських продуктів захищеним позначенням походження або захищеним географічним зазначенням.