Ми все частіше використовуємо ресторани для звичайних обідів, а також для ділових або дружніх зустрічей. Але не всі з нас мають під рукою етикет ресторану. Щоб ви не почувались незручно і могли насолоджуватися гастрономічними враженнями у своїй кімнаті, ми порадимо вам основні правила ресторанного буфету.
Ми приходимо до ресторану
Ідеально, якщо ви забронюєте свій стіл у ресторані заздалегідь. Ви можете бути впевнені, що у вас буде вільний простір у той час, коли вам це потрібно, і що кухня готова приймати гостей. Звичайно, якщо ви переходите до звичайного меню обіду, бронювання не потрібно.
Одне з найосновніших правил полягає в тому, що чоловік перший заходить до ресторану, він виводить обидві жінки за вільний стіл і переміщує крісло в найкраще місце. Чоловік сидить навпроти жінки, за винятком близьких партнерів, які можуть сидіти поруч. Жінки, безумовно, знають проблему, куди йти з сумочкою - вона точно не належить до місця. Жінка повинна сідати за стіл лише на третину стільця, місце для сумочки знаходиться за спиною, в наш час існує інший спосіб контролювати свою сумочку - сумочку. Хоча в посібниках про це ще не згадується, він виконує своє призначення - сумочка не кладеться на землю і не заважає сидіти.
Як вибрати з меню
У будь-якому хорошому ресторані офіціанти знають, що меню - меню - слід подавати відкритим, і ми дамо його першим. Вона першою обирає, але чоловік виконує замовлення. Якщо ви не знаєте, яка їжа є в меню, не ризикуйте замовляти щось, чого не будете їсти. Не соромно запитати у персоналу, яка їжа захована під невідомим ім’ям. Напої - після консультації з жінкою - також замовляє чоловік.
Чоловік повинен почекати, поки жінка почне їсти їжу. Часто трапляється, що послуга не справляється, а їжа не доставляється відразу, але в кращих ресторанах цього не повинно відбуватися.
Не бійтеся столових приборів
Вам не потрібно турбуватися про кількість столових приборів на столі. Тільки запам’ятайте одне правило - використовуйте столові прибори з регіону (словом, це стосується і чашок). Якщо ви пропустите курс і столові прибори перекриті, офіціант зніме їх зі столу. І навпаки, якщо відсутні будь-які столові прилади, оператор задокументує це. Якщо трапилась аварія і столові прибори впали на вас, не нахиляйтесь над ними, персонал принесе вам інший.
Якщо ви не знаєте, як користуватися столовими приборами, запитати не соромно. Ложку, на відміну від середньовіччя, використовують лише для того, щоб їсти супи або допомагати їсти макарони. Положення столових приборів на тарілці є сигналом для оператора - паралельне положення столових приборів означає, що ми вже закінчили, якщо кінчики столових приладів звернені один до одного, ми будемо продовжувати споживати. І дрібниця - як діти навчали нас у шкільних їдальнях, що курка має виняток і її можна їсти вручну, але про це правило краще забути в ресторані. Як правило, ви можете їсти руками їжу, якщо разом із їжею ви отримуєте миску з водою.
Вам навіть не потрібно турбуватися про серветки. Використовуйте серветку за необхідності, ви можете використовувати папір або тканину не тільки для витирання, але ви можете розкласти її на колінах або джентльменах за коміром. Якщо з їжею подають хліб або випічку, не клюйте її, а відламуйте. Якщо подана їжа занадто гаряча, не продувайте її, швидше почекайте, поки вона трохи охолоне.
Як дати пити
Коли приготовлена їжа вам до смаку, вам не доведеться турбуватися про те, щоб з’їсти все. Правило, згідно з яким залишки повинні залишатися на тарілці, більше не застосовується. Навіть у кращому ресторані ви можете попросити персонал поміняти тарілки, якщо порція дами чи дитини перевищує їх сили або якщо ви хочете скуштувати їжу партнера.
Сьогодні більшість ресторанів пропонують можливість оплати карткою або мобільним телефоном. Що можна сказати про п’яного в такому випадку? У гостя більше можливостей - він може зарахувати чайові на рахунок (у деяких гастрономічних закладах є спеціальний пункт на квитанції), у цьому випадку ви сплачуєте за допомогою картки суму рахунку плюс суму вибраного вами трингельта. Другий варіант - заповнити підказку, розрахувати та сплатити суми при оплаті карткою після підтвердження нарахованого платежу. Або ви можете залишити чайові готівкою. Деякі ресторани беруть плату за послуги, як правило, десять відсотків, безпосередньо з рахунку.
П’яний гість висловлює своє задоволення від обслуговування та якості їжі. Якщо ви не хочете торкатися оператора занадто низьким трингелем, майте на увазі, що його сума повинна сягати 10-15% від загальної суми рахунку. Навіть з обіднім меню, у разі вашого задоволення, не забувайте про напій.