авокадо

Модні тости та торти з авокадо дуже популярні серед молодих європейців, які готові заплатити десятки євро, щоб насолодитися ними. Кенія хоче скористатися цією тенденцією та розвивати виробництво авокадо, пише агентство AFP.

Зараз все більше і більше кенійських фермерів висаджують груші на охрі своїх полів і відмовляються від традиційних культур кави чи чаю, оскільки попит з боку Європи великий. "Коли ринок авокадо недавно почав процвітати, ми думали, що було б цікавіше садити грушу. Тож я почав із цього ", - каже Саймон Кімані, показуючи на перші дерева, які він посадив менше десяти років тому. Сьогодні він посадив два гектари.

Тости з авокадо з’являються в меню європейських ресторанів. У своєму блозі Лора Ханнун перераховує десять найкращих паризьких ресторанів, де можна скуштувати авокадо. Торт з авокадо може коштувати до 14 євро. "Правильна ціна - від 10 до 11 євро", - говорить він.

У Кенії авокадо вирощують на невеликих фермах. Потім фермери продають свій урожай компаніям-експортерам. За допомогою сходів Кімані та його двоє співробітників збирають зелені фрукти за допомогою мачете. Плід дозріває на довгій подорожі до Європи. Саймон належить до групи виробників, які продають авокадо компанії Fair Trade Company Limited.

Бернард Кімутай, керівник виробництва компанії, підтверджує різке збільшення виробництва авокадо Hass, яке було дуже популярним в Європі з 2015 року. "Ми експортували 20 тонн авокадо в 2016 році і 40 тонн минулого року", - сказав він.

Кімані щороку збирає до семи тонн цього модного фрукта, який продається приблизно за 40 центів за кілограм. Потім компанія Fair Trade Company Limited експортує її переважно до Іспанії та Нідерландів. На полицях європейських супермаркетів є кенійський авокадо, який продається приблизно за один євро за штуку, поряд з мексиканським, ізраїльським та чилійським.

"Ми намагаємось поліпшити якість, щоб 90 відсотків продукції можна було експортувати. Решта десять відсотків будуть використані для виробництва нафти ", - пояснює Кімутай, який планує відкрити завод з виробництва олії авокадо.

Вирощування груш особливо пристосоване до кенійського клімату: два сезони дощів та регулярне сонячне світло, особливо навколо міста Тіка на північ від Найробі, де лежать плантації Кімані. У терасовому саду груші ростуть без чіткого порядку поряд з банановими та кавовими деревами. Ця суміш культур удобрює грунт.

"Кава - це багато роботи, з авокадо простіше, це більше грошей і менше роботи", - говорить він. Він придбав дерева у державному кооперативі і через два з половиною роки досяг першого врожаю, двічі на рік.

Авокадо дуже корисний для організму, містить багато вітамінів, клітковини та мікроелементів і є частиною багатьох дієт в Європі.

Уряд Кенії закликає фермерів присвятити себе цьому фрукту. Міністерство сільського господарства та кенійське управління з вирощування здорових рослин Kephis організовують курси для дрібних фермерів, щоб навчити їх вирощувати авокадо. "Ми також заохочуємо молодих людей не працювати", - сказала директор Кефісу Естер Кімані. Уряд Кенії вважає, що ринок авокадо є дуже перспективним і може залучити багатьох молодих підприємців. Кенія - шостий за величиною виробник авокадо у світі та перший виробник в Африці.

Попит зростає, особливо в багатих країнах, де здоров'я є важливим фактором, говорить Кімутай, наголошуючи, що кенійський авокадо вирощують без хімічних речовин.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.