МАДРІД, 26 (EUROPA PRESS)
Королева Летиція допитала експертів про реальне знання споживачами харчових цінностей продуктів, які вони купують, під час своєї участі в Конгресі проти харчових відходів, що відбувся в Мадридському Атенео.
Суверен звернувся до спікерів за столом: "Чи правильно ми повідомляємо споживача", щоб запитати, чи розуміє він "маркування, що стосується харчової цінності", щоб знати, "що вони купують або їдять".
"Ви знаєте, що споживач, як правило, мало зупиняється, щоб прочитати маркування їжі. Але, якщо він зупиниться більше, чи зрозуміє він, що він читає?", - сказала Донья Летіція під час вчинку. У своєму виступі він перерахував деякі елементи, які зазвичай зустрічаються на етикетках "оброблених продуктів", таких як цукор, вуглеводи або калорії.
Після вашого запитання особа, відповідальна за інституційні відносини із споживачами в Каталонії, Нурія Ріба, наголосила на необхідності споживачів "бути поінформованими з самого раннього віку", щоб вони розглядали "відповідальну їжу як необхідність". "Саме тоді важливість маркування буде надана", - зазначив він, щоб визнати, що єдину, хто детально розглядає цю інформацію, - це "ті, хто страждає від будь-яких захворювань або нетерпимості".
Подібним чином керівник відділу споживання Іспанської конфедерації споживчих та споживчих кооперативів (HISPACOOP) Кармен Редондо підкреслила, що асоціації працювали над наданням цієї інформації, хоча вона зазначила, що "все ще є багато плутанини у маркованих". "Робота виконана, але не вдосконалена, є занадто багато компонентів, на які не звертають уваги при прийнятті рішень", - сказав він.
Втручання королеви відбулося під час дебатів, в ході яких доповідачі також говорили про відсутність інформації про те, як споживаються продукти, та невігластво, яке споживачі повідомляють про дати бажаного споживання або закінчення терміну дії, що з'являється на продуктах харчування.
Так, директор району Каталонського агентства з відходів (ARC) Пілар Чіва і Родрігес зазначила, що марнотратство - це також викидання йогурту, який минув, або фруктів, що залишилися гнилими в холодильнику. "Знати, як споживати, - це також вчитися не витрачати даремно", - заявив він. Крім того, стосовно питання королеви вона зазначила, що "не все, що витрачається даремно, маркується", оскільки відходи "трапляються в більшості ланок харчового ланцюга".
ВІДХОДИ ХРАНИ
Захід, організований Організацією Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (ФАО), Програмою ООН з охорони навколишнього середовища, ініціативою "Зберегти їжу" та різними асоціаціями експортерів та інвесторів в Іспанії, врахований під час його інавгурації з міністром сільського господарства, Харчова промисловість та навколишнє середовище, Ізабель Гарсія Тежеріна, яка зазначила, що "Іспанія - шоста країна в ЄС за відходами харчових продуктів, з 7,7 т на рік".
Він також наголосив, що у всьому світі "у світі витрачається 1300 мільйонів тонн їжі, що становить втрату харчування для населення, але також і екологічну", оскільки для її виробництва використовуються "дефіцитні природні ресурси", такі як вода, використання якої також "не сприяє боротьбі зі зміною клімату".
ПОСІБНИКИ ДЛЯ КОЛЕДЖІВ ТА РОЗДРІБНИКІВ
Під час свого виступу Теджеріна перерахував деякі заходи, які його міністерство вжило за останні роки для вдосконалення у цій галузі. Серед них він згадав дослідження, проведені "у всіх ланках харчового ланцюга", щоб виявити, коли, де і як "марнується їжа, а також вказівки для роздрібного бізнесу, щоб уникнути цієї проблеми, особливо у продуктах з фруктів та овочі, яка «найбільше постраждала від цієї проблеми»; крім посібників для шкіл, призначених для навчання учнів та батьків.
Глава сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища наголосив, що ці рішення проявилися в "скороченні відходів в Іспанії на 2,3 відсотка", з жовтня 2015 року по березень цього року.