Зв'яжіться з Farmacia Jáuregui
Підпишіться на нашу розсилку новин та отримуйте по електронній пошті наші останні новини та оновлення продуктів.
Увійдіть у свій рахунок
Створити аккаунт
У вас вже є рахунок? Залазь
Сьогодні ми хочемо розповісти вам, чому ці продукти такі модні. Ми збираємося порівняти склад цих продуктів, щоб ви з упевненістю знали, що вони містять і чому вони зараз розглядаються як: «суперпродукти».
Суперфудова лихоманка справжня. Ми все більше усвідомлюємо важливість здорової дієти, і це те, що турбота про себе зсередини є дуже важливою, адже, як відомо сьогодні, "краще старіння", краще старіння або здорове старіння.
Людина є лінивою за своєю природою, і оскільки вона не може бути іншою, у галузі харчування ми не короткі. Ми хочемо їжі, в якій є все, вони нам подобаються більш-менш, але якщо ми чуємо в соціальній мережі, що чудово їсти насіння чіа, наприклад, там ми їмо насіння без зупинок.
При всьому цьому я хочу сказати, що ви повинні бути обережними з тим, що чується без основи, адже немає суперпродуктів, якими можна лише годувати. Запорукою здорового харчування є різноманітність продуктів. Ми повинні їсти близько 25 різних продуктів протягом дня. Але, якщо це правда, існують продукти, що мають чудовий склад мікро- та макроелементів, які ми повинні знати, щоб заохотити їх включати їх у свій раціон.
Сьогодні ми розповімо вам, який вміст мікро- та макроелементів містять брокколі, капуста та кольорова капуста та чому існують джерела, які вважають деякі з цих продуктів суперпродуктами.
Ці три продукти харчування належать до одного сімейства рослин, Brassicaceae. У цій публікації ми порівняємо його склад із 200 г, що приблизно становить порцію, яку ми б взяли з цих овочів.
Білок
Продукти тваринного походження мають кращу якість білка, оскільки їх біологічна цінність (що визначається їхнім незамінним амінокислотним профілем) вища, ніж у продуктах рослинного походження. Однак ми не повинні недооцінювати якість білка рослинного походження, оскільки за умови адекватної комбінації продуктів ми можемо отримати якісний білок.
І брокколі, і капуста містять велику кількість білка, якщо порівняти його, наприклад, з помідором (5 грамів білка проти 1 г). Однак цвітної капусти буде менше.
Клітковина
Харчові волокна пов’язані з меншим ризиком запорів, геморою, раку товстої кишки, діабету 2 типу та допомагають контролювати масу тіла. Рекомендоване споживання клітковини - 25 грамів на день.
Без сумніву, з цих трьох найбільше клітковини - це капуста, хоча брокколі та цвітна капуста також містять велику кількість клітковини (8 грамів клітковини в капусті проти 5 г у брокколі та цвітній капусті).
Кальцій
Овоч, що містить найбільше кальцію, - це капуста, хоча брокколі та цвітна капуста також містять велику кількість цього.
У склянці молока, яке містить приблизно 200 г, міститься 300 мг кальцію. Жменя капусти, броколі та цвітної капусти на одну людину міститиме 500, 100 та 45 мг кальцію відповідно.
Щоденне вживання приблизно 800-1500 мг кальцію на день рекомендується, щоб уникнути його дефіциту, оскільки він може спричинити різні кісткові патології, такі як порушення росту у дітей та остеопороз у дорослих. Завдяки цьому, вводячи ці продукти в наш раціон, разом з іншими джерелами кальцію (молоком, дрібною рибою, такою як сардини, анчоуси) ми можемо легко досягти необхідних рівнів кальцію.
Вітамін А
Вітамін А - це жиророзчинний вітамін, але що це означає? Вітамін А може стати токсичним, якщо у нас його надлишок. Однак вітамін А з продуктів рослинного походження (як і в цьому випадку) знаходиться у формі провітаміну А. Провітамін А включає каротиноїдні пігменти, і тому надмірне споживання цих речовин не буде токсичним. Коли вони потрапляють у велику кількість, вони зберігаються в жирових тканинах, що призводить до знаменитої каротиноїдермії (помаранчевого забарвлення шкіри).
Вітамін А бере участь у таких важливих функціях, як зорова функція, для належного росту, для нормального функціонування імунної системи ...
Можна подумати, що, наприклад, помідори містять більшу кількість вітаміну А, оскільки вони мають такий червоний колір (каротиноїди), але тим не менше капуста - це їжа цих трьох, у якій найбільша кількість вітаміну А. Далі знаходимо брокколі. Однак кольорова капуста не буде містити цей вітамін А.
Вітамін К
Цей вітамін може бути маловідомим, але він має важливе значення для функцій нашого організму, наприклад, для втручання в процес згортання крові (головним чином), мінералізацію кісток або синтез білка. Його дефіцит рідкісний, оскільки він синтезується кишковою мікробіотою, і таким чином покривається більшість потреб.
Слід зазначити, що люди, які приймають антитромбоцитарні препарати, такі як препарат Синтрон, не повинні приймати капусту або брокколі, оскільки вони містять високий рівень вітаміну К.
Капуста - це їжа, яка містить найбільшу кількість цього вітаміну 779 мікрограмів порівняно з 200 для брокколі або 30 для цвітної капусти.
Вітамін В9 або фолієва кислота
Ці три продукти містять велику кількість фолієвої кислоти. Містить близько 120 мікрограмів фолієвої кислоти (у 200 г) порівняно з іншими овочами, такими як помідори, які містять близько 30 мікрограмів цієї.
Цей вітамін необхідний особливо вагітним жінкам, оскільки діє на формування клітин крові та синтез клітин ДНК, отже, його значення в перші тижні гестації.
У всьому цьому ми хочемо чітко пояснити, як ми вже бачили на початку публікації, що не існує здорової дієти, якщо продукти не поєднуються. Ми сподіваємось, ця публікація про брокколі, капусту та цвітну капусту була корисною. Ми радимо вам ввести у свій раціон найширший вибір продуктів харчування, а також дізнатися разом із нами склад та переваги різних продуктів, про які ми згадаємо.
Ви можете знайти рецепт у нашому профілі Instagram, в який ви можете включити ці продукти. Не соромтеся звертатися до нас, якщо у вас виникли запитання.
Рецепт з брокколі-Instagram: @farmaciajauregui