Після декількох тижнів очікування через пандемію COVID-19 Європейський Союз нарешті випустив її Стратегія від поля до таблиці (Стратегія від ферми до розвилки), метою якої є вдосконалення системи харчування громади, щоб зробити її більш ефективною, безпечною та стійкою. Це комплексна програма, яку ми вже тут щось передбачали, в якій вони перераховані 27 основних заходів, хоча деякі з них все ще підлягають консультаціям, дослідженням та оцінкам впливу, який вони могли б мати.

запроваджувати

Одним із заходів, який привертає нашу увагу, є пропозиція запровадити обов’язкове та узгоджене маркування поживних речовин, яке буде розміщуватися на передній частині упаковки, щоб полегшити споживачам можливість прийняття зважених рішень при виборі продуктів із заповненням кошика для покупок. Схоже, що пропозиція буде представлена ​​в кінці 2022 року, доки не буде затримок, але що дивує той факт, що Європейська Комісія не зобов'язується запроваджувати марку NutriScore, незважаючи на те, що його приймають кілька країн та компаній.

Європейський комісар з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів Стелла Кіріакідес уточнює, що на лицьовій стороні контейнера пропонується обов'язкова харчова етикетка, але конкретна система не рекомендується, дослідження впливу різних типів фасадної маркування що можна було б використовувати. Тобто, інвестуйте час, гроші та ресурси, ігноруючи велику кількість досліджень, проведених з цього питання, тому створюється враження, що ви намагаєтеся відкласти якомога довше.

Аргумент полягає в тому, що існує широкий спектр підходів до маркування харчових продуктів по всьому ЄС співіснування всіх з них на даний час визнано, але метою є створення єдина гармонізована система, Тому країни-члени просять уникати появи нових національних схем. Цікаво, що в документації на цю тему, з якою ви можете ознайомитись тут (в інформаційних листах), йдеться про добровільне узгоджене маркування, яке, судячи з усього, суперечить обов’язковому характеру, хоча це може бути помилкою.

Давайте пам’ятатимемо, що все більше компаній приєднуються до використання маркування NutriScore, деякі навіть просили ЄС зробити це маркування обов’язковим, наприклад, Nestlé, Danone або McCain Foods. Звичайно, є також країни та експерти, які вони не вважають етикетку NutriScore найкращою альтернативою, оскільки вважається, що він дискримінує та відіграє проти продуктів харчування, які "очевидно" є здоровими та містять високий вміст насичених жирів, таких як рибні консерви або оливкова олія, серед інших, як пояснюється Фредерік Леруа, дослідник і професор Вільного університету Брюсселя, який вітає відмову від використання маркування.

Експерт вважає, що a складна харчова інформація не можна звести до a проста схема за буквами та кольорами, він вважає, що маркування може вводити в оману і що воно в основному базується на декількох критеріях. Натомість вибирайте міцну харчову етикетку, яка може відображати справжню харчову цінність продуктів. Фредерік Лерой вважає, що NutriScore може слугувати інструментом підтяжки обличчя для транснаціональних компаній. Чи згадані компанії приймуть це для цього? Він зауважує, що деякі ультра-оброблені продукти отримують вигоду від маркування, коли використовують альтернативи цукру або жиру, але все ще переробляються ультра.

З іншого боку, Європейська організація споживачів (BEUC) зазначає, посилаючись на маркування, що це був зроблений великий крок, але дивується, чому потрібно почекати до кінця 2022 року, щоб почати розглядати питання про його впровадження в ЄС . Ця організація є сильним захисником NutriScore і пояснює, що існує безліч досліджень, які її підтримують, і що вже є шість країн, які її підтримали, тому вона не розуміє і шкодує про рішення ЄК.

Коротше, ми будемо продовжувати розмову про заходи, які передбачається прийняти і які відображені в «Стратегії« Поле до столу », оскільки деякі питання ігноруються, інші здаються не такими ефективними, як слід ...