ЧЕТВЕР, 17 травня 2018 р. (HealthDay News) - За даними Американської кардіологічної асоціації (AHA), у людей є більше, ніж будь-коли, причин зробити рибу більш важливою частиною свого раціону.

радять

Група серця давно рекомендувала людям їсти рибу, бажано жирні сорти, один-два рази на тиждень. Тепер він підтверджує, що поради, засновані на додаткових доказах того, що риба допомагає запобігти серцевим захворюванням.

Зокрема, згідно з AHA, дорослі повинні прагнути їсти дві порції по 99 грамів щотижня. Найкращі варіанти - це жирна риба з високими дозами жирних кислот омега 3. Серед них - лосось, альбакор, скумбрія, озерна форель, оселедець та сардина.

Вибирайте те, що ви обираєте, не охолоджуйте, попереджала група.

Це тому, що дослідження показали, що у любителів смаженої риби підвищений ризик серцевої недостатності.

Основними жирними кислотами омега-3 у рибі є EPA та DHA, сказала Соня Ангелоне, зареєстрований дієтолог та представник Академії харчування та дієтології.

EPA має протизапальну дію, яка може допомогти протидіяти зміцненню та звуженню артерій, що може призвести до серцевого нападу, сказала Анджелоне.

Більше того, за його словами, жири омега-3 можуть також призвести до того, що кров буде менш згортатися, тоді як високі дози можуть сприяти зниженню рівня тригліцеридів, типу жиру в крові.

Жирна риба - не єдине джерело омега-3, сказав Анджелоне, який не брав участі в рекомендаціях AHA.

"Насіння чіа, насіння льону та волоські горіхи є хорошими джерелами альфа-ліноленової кислоти (ALA), попередника ЕРА, яка потім перетворюється на DHA", - пояснив Анджелоне.

Проблема, додав він, полягає в тому, що перетворюється лише невелика кількість ALA. І генетичні варіанти людини допомагають визначити це перетворення.

На відміну від цього, асоціація серця зазначила, що 4 унції (113 грам) лосося на тиждень забезпечуватимуть дорослим рекомендований щоденний прийом омега-3, тобто близько 250 міліграмів.

Останні поради від асоціації серця нічим не відрізняються від попередніх рекомендацій, опублікованих у 2002 р. Але зараз є набагато більше доказів, що підтверджують це.

Ерік Римм, професор Гарвардської школи охорони здоров'я, є головним автором звіту AHA, опублікованого 17 травня в журналі Тираж.

"Наукові дослідження додатково встановили корисний ефект вживання риби та молюсків, багатих омега-3 жирними кислотами, особливо при заміні менш здорових продуктів, таких як м'ясо, яке багате на засмічення артерій насиченими жирами", - зазначив Рімм у прес-релізі AHA.

Кілька великих досліджень показали, що люди, які їдять рибу принаймні раз на тиждень, мають помірно менший ризик серцевого нападу, інсульту, серцевої недостатності та раптової серцевої смерті, згідно з новим звітом.

У двох великих американських дослідженнях заміна лише 3 відсотків калорій білка в обробленому м’ясі білком риби та молюсків пов’язана із зниженням ризику смерті від серцевих ускладнень або інсульту на 31 відсоток.

Здається, головне - замінити червоне або оброблене м’ясо (або іншу не дуже здорову їжу) рибою, - радить асоціація серця.

За винятком, можливо, якщо риба смажена. Два дослідження, в яких брали участь понад 90 000 американців, показали, що ті, хто їв смажену рибу хоча б раз на тиждень, мали на 48 відсотків більше шансів на серцеву недостатність, ніж ті, хто рідко смажив рибу.

За словами асоціації серця, риба може навіть принести користь людям, які вже страждали від проблем із серцем. Дослідження людей, які пережили серцевий напад, виявило, що ті, кому говорили їсти рибу два рази на тиждень, мали на 27 відсотків менше шансів померти протягом наступних двох років порівняно з тими, хто отримував лише стандартний догляд.

Риба та молюски містять ртуть, зазначає AHA. А вагітним жінкам та маленьким дітям слід уникати деяких великих риб, багатих ртуттю, таких як акула, риба-меч і королівська скумбрія.

Але для більшості дорослих користь від вживання риби перевищує будь-яку потенційну шкоду, пов'язану з ртуттю, зазначила команда Римма.

Якщо ви не любите рибу, чи є добавки до риб’ячого жиру хорошим замінником? Ні, згідно з AHA. У попередньому дослідженні група заявила, що добавки не рекомендуються для профілактики серцевих захворювань через відсутність доказів того, що вони працюють.

Більше інформації

Національна медична бібліотека США більше містить омега-3 жирних кислот.