МАДРІД, 31 (СЕРВІМЕДІА)

фахівці

Марія Ахон-і-Туньон, директор кафедри харчування та дієтології людини в Університеті Сан-Пабло ЦЕУ, рекомендує підтримувати достатнє споживання продуктів, багатих вітаміном D, зважаючи на низький вплив шкіри на сонце під час карантину.

Експерт нагадує, що вітамін D допомагає підтримувати належне здоров’я кісток та опорно-рухового апарату. Основними джерелами вітаміну D є прямий вплив сонячного світла, що дозволяє ендогенний синтез (синтез шкіри), їжа та дієтичні добавки, що містять вітамін D.

Таким чином, як пояснює цей професор, кількість синтезованого у шкірі вітаміну D залежить від впливу сонячного випромінювання UVB та ефективності синтезу шкіри. "Фактори, що впливають на вплив шкіри на УФ-світло, включають кількість доступного сонячного світла, кут опромінення, час перебування на відкритому повітрі, покриття шкіри та використання сонцезахисного крему", - говорить він.

Професор Ахон зазначає, що головним фактором, що визначає доступність сонячного світла, є сонячна висота, яка залежить від пори року та часу доби, а також погоди, яка впливає на активність на відкритому повітрі та шкірний покрив. "Сонячне світло найефективніше для синтезу вітаміну D, коли сонце високо в небі", - говорить він.

У цьому напрямку лікар зазначає, що зараз сонячне світло є більш ефективним для ендогенного синтезу вітаміну D, оскільки "у період з квітня по вересень синтез шкіри є основним джерелом вітаміну D для більшості людей".

Нестача світла і, отже, відсутність сонячного опромінення шкіри вимагає більш особливого використання інших джерел вітаміну D, таких як дієтичні джерела. Його можна знайти переважно в блакитній рибі: тунці, сардинах, скумбрії, оселедцях, лососі та інших; а також цілі яйця та молочні продукти; збагачені та збагачені продукти з вітаміном; та дієтичні добавки, що містять його (останні слід приймати лише під наглядом професіонала).

"Ці джерела є важливими, коли кількість сонячного світла, яке містить УФ-світло, обмежене (взимку) або обмежується вплив сонячного світла, що містить УФ-світло: відсутність часу на відкритому повітрі або невелика експозиція шкіри, як це відбувається у випадку з карантином що ми страждаємо ", - пояснює професор Ахон.

В якості орієнтиру лікар надає кілька рекомендацій щодо порцій, які слід вживати щодня та щотижня: риба (3-4 порції на тиждень, чергуючи білу та блакитну); яйця, 3 порції на тиждень; і молочні (2-3 порції на день).

Виходячи з цього, професор підкреслює, що "рекомендований прийом вітаміну D зазвичай встановлюється при мінімальному сонячному опроміненні, як запобіжний підхід для захисту найбільш вразливих груп населення та врахування змінного впливу сонячного світла".