Загальна інформація
Попкорн, кукурудза, попкорн, попкорн, пуруру, поп, канчіта, кангіль, пороро, попкорн, галлітос, попоропос, попкорн, кукурудза, чивітас, кози кукурудза, кукурудза, піпока, розетки, троянди, нитки, камені, кокалека, або квіти - це аперитив, виготовлений з деяких особливих сортів кукурудзи.
Для його приготування використовуються зерна кукурудзи особливого типу, які розташовують у горщику або ємності і обсмажують (як правило, обсмажуючи їх на рослинному маслі) до вибуху. Лише кілька сортів кукурудзи (один з них, який називається попкорн або сорт Zea mays everata Sturt) дають бажаний результат, який полягає в раптовому розширенні вмісту зерна, що призводить до раптового розриву шкаралупи та утворенню маси пухнастий білий; явище, яке зумовлене головним чином перегріванням внутрішньої вологості.
Це популярне частування, яке вживають із сольово-масляною заправкою або карамелізоване, особливо подобається кіноманам і широко доступне у кінотеатрах по всьому світу.