автор: admin • 15.03.2014 • 1 коментар

кальмари
Сьогодні я привіз вам надзвичайно смачний і простий у приготуванні рецепт їжі. Я вперше у своєму житті в Хорватії їв свіжі фаршировані кальмари. Потім я натрапив на все ще невідомий мені смак, який був абсолютно феєричним, і з тих пір я його регулярно вживаю. Готуючи цю страву, я думаю, що найголовніше - не працювати з замороженими кальмарами, а все-таки отримати свіже. Не обов’язково лизати його, бо його вже можна знайти практично на будь-якому рибному ринку тут. Ціна також не є перцевою. Ми принесли цю страву разом з усіма інгредієнтами від 1800 форинтів на людину, і не додали найдешевший сир та шинку. Варто спробувати цей рецепт, а іноді включати такі легкі страви, як ця, до складних угорських страв. А назва рецепта - «a’la Popey», бо його зробив мій партнер. Тож шановні панове, ви можете зробити це для коханої людини в будь-який час як сюрприз. 🙂

Інгредієнти:

  • 6-8 середніх кальмарів
  • 10 дкг копченого сиру
  • 10 дкг чорнолісної шинки
  • 1/2 лимонного соку
  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

Підготовка:

  1. Кальмари очищаються. А саме, видаливши кишечник, ми також відрізали голову і ноги на голові. Ми викидаємо голову, але використовуємо ноги. Корисні деталі ретельно промиваються.
  2. Наступним кроком є ​​заповнення внутрішньої частини сиром і шинкою. Посолити, поперчити. Ноги прикріплені до наповненого тулуба зубочисткою.
  3. Подрібніть петрушку і часник.
  4. Покладіть трохи оливкової олії для варіння на сковороду, покладіть туди кальмари, посипте подрібненою петрушкою і часником. Випікайте близько 3-5 хвилин при безперервному обертанні. Не перепікайте, бо тоді м’ясо буде жувати.
  5. Збризніть свіжим лимонним соком і подавайте зі змішаним лимонним салатом.

Бажаю вам приємного апетиту! 🙂

Кроки в картинках: