Грецький йогурт більше не є ексклюзивним товаром у магазинах здорового харчування. Цей йогурт - це густий вершковий сорт йогурту, який є основним продуктом у більшості супермаркетів. Переваги грецького йогурту без жиру включають відсутність підвищеного холестерину, нездорових насичених жирів, а також пропонування пробіотиків та необхідних білків, вітамінів та мінералів. Ви можете їсти грецький йогурт до будь-якої їжі чи закуски або до будь-якого рецепту.

грецького

Калорії

Чашка грецького йогурту без жиру зазвичай містить 140 калорій, що робить його життєздатним варіантом закуски з контролем калорій або чудовим доповненням до їжі, якщо ви тримаєте свою вагу під контролем. Закуска, що складається з чашки грецького йогурту з чашкою полуниці або сирих овочів, таких як смужки червоного перцю, містить близько 200 калорій. Чашка грецького йогурту без жиру з чашкою вівсянки забезпечує сніданок на 300 калорій. Ідеальний низькокалорійний обід - тунець, змішаний із грецьким йогуртом замість майонезу, подається з салатом, що включає помідори, огірки, цибулю, перець та лимонний сік.

Білок і лактоза

Кожна чашка знежиреного грецького йогурту пропонує 25 грамів білка або 50% добової норми білка на основі дієти з 2000 калорій. Білок - це ситна поживна речовина, яка допомагає стримувати голод і може допомогти контролювати вагу. Звичайний йогурт містить лише 13 грамів білка на чашку. Деякі люди не можуть переносити лактозу - тип цукру, що міститься в молоці та молочних продуктах. Люди, які не переносять лактозу і не можуть їсти звичайний йогурт, можуть терпіти грецький йогурт, оскільки в ньому менше лактози, як зазначає веб-сайт Університету Теннессі. Грецький йогурт містить лише 6 грам лактози на чашку, тоді як рівний розмір простого йогурту - 17 грам.

Кальцій

Кожна чашка грецького йогурту без жиру пропонує 264 міліграми кальцію або 26% від денної норми, заснованої на 2000 калорійній дієті. Кальцій є важливим структурним компонентом для кісток і зубів. Це також допомагає регулювати артеріальний тиск і пропонує скорочення м’язів. Вітамін D допомагає вашому організму засвоювати і використовувати кальцій; однак грецький йогурт не є природним джерелом цього вітаміну. Щоб покращити засвоєння кальцію з грецького йогурту, виберіть сорт, збагачений вітаміном D, або з’їжте йогурт з джерелом вітаміну D, лососем або тунцем на обід або вечерю, або кашу, збагачену вітаміном D на сніданок.

Що потрібно пам’ятати

У порівнянні з несмачним грецьким йогуртом без жиру, ароматизовані сорти можуть бути більш калорійними та вуглеводними, якщо вони містять доданий цукор. Ви можете використовувати звичайний нежирний грецький йогурт як замінник сметани або вершків для приготування десертів або заправок для салатів з високим вмістом білка та меншою калорійністю. Ви також можете використовувати його як замінник жирних інгредієнтів у таких стравах, як цуцикі, здобний суп з кабачків, вершковий шпинат або смузі. Спробуйте змішати нежирний грецький йогурт із пюреваною цвітною капустою, щоб отримати низьковуглеводну альтернативу традиційному пюре.