Це їжа, яка з’являється в дієтах для схуднення та бодібілдингу, але вона повинна бути частиною майже кожного плану харчування. Кожна чашка сиру забезпечує вам третину рекомендованого щоденного споживання молочних продуктів, повідомляє американський веб-сайт ChooseMyPlate. Департамент сільського господарства. Кожна порція сиру також має велику харчову цінність, і вживання в їжу забезпечить вас макроелементами, вітамінами та мінералами.
Енергія та макроелементи
Одна чашка цільного сиру та невеликого сиру містить 220 калорій (11% від рекомендованої щоденної дієти з 2000 калорій), а сир з нежирним кремом, виготовлений з 2% молока, має 194 калорії на чашку. Найбільша різниця між калоріями полягає в різниці у вмісті жиру (цілий сир містить 9,7 грам жиру на чашку, у порівнянні з 5,5 грамами з низьким вмістом жиру). Обидва типи сиру також містять білок, поживну речовину, яку ваше тіло може використовувати для побудови здорової м’язової тканини. У цілому сирі 25 г білка на порцію, тоді як нежирний - 27 г.
Мінерали, які покращують ваше здоров’я
Їжте сир, і ви збільшите споживання кальцію та селену. Одноразова порція цільного або нежирного сиру забезпечує весь селен, який вам потрібен, за один день. Селен бореться з процесами старіння завдяки своїй антиоксидантній функції, а також він підтримує функції імунної системи. Крім того, сир містить кальцій, важливий компонент здорової кісткової тканини. Вживання в раціоні достатньої кількості кальцію також допомагає роботі серця, м’язів та нервів. Цілий сир дає 187 міліграм кальцію на порцію, а сир з низьким вмістом жиру - 206 міліграм (19% та 21% від рекомендованої щоденної норми споживання).
Незамінні вітаміни
Вживання сиру дає вам корисні вітаміни. Сир забезпечує вас необхідним вітаміном А, поживною речовиною, необхідною вашому організму для росту клітин та підтримки здорових. У цілому сирі багато вітаміну А на порцію понад 315 міжнародних одиниць (11% рекомендованої добової норми споживання для чоловіків та 14% для жінок). Нежирний сир містить 167 міжнародних одиниць на чашку. Обидва типи сиру містять вітамін B-5 або пантотенову кислоту, вітамін, який допомагає вашому організму реагувати на стрес, а також підтримує роботу мозку. В цілому сирі є 1,3 міліграма вітаміну B-5 (26% від рекомендованої добової норми споживання), тоді як у нежирному сирі - 6 міліграмів, або 12% від рекомендованої добової норми.
Харчові недоліки
Незважаючи на численні переваги, сир також завантажений великою кількістю натрію, який може бути шкідливим у великих кількостях. Цілий сир містить 819 міліграмів натрію на чашку, тоді як знежирений - 746 міліграм. Вони обидва вносять велику кількість, яка близька до межі споживання натрію, яка становить 1500 міліграмів. Дієта, багата натрієм, сприяє хронічним захворюванням, включаючи ураження нирок та серцево-судинні захворювання. Обмежте споживання натрію, вживаючи сир без додавання солі, і посилюйте смак сиру, поєднуючи його зі свіжими фруктами.