Всім відомо, що вживаний сім’єю бульйон є найважливішим компонентом життя. Стаття на сайті lifehack.org також показує, що на додаток до поєднання спорідненості, їм приписують кілька переваг для здоров'я, про деякі з яких вже давно говорили, але не змогли довести, а про які вони б і не думали. Однак коментарі експерта також показують, що у багатьох випадках заяви суперечать реаліям.

факти

1. Проти інфекцій?

Заява: Хіба немає нічого кращого за гарячий і міцний яловичий суп, коли у людини нежить, чхання і навіть температура. Ну, з незначною модифікацією - тестовий суп готували з куркою замість яловичини - дослідження також довело, що гарячий нектар дійсно конкурує з інфекціями.

Вирок: “Таке дослідження справді є в медичній базі даних, яка проводилась у лабораторних умовах. Однак важливо зазначити, що дослідження ніколи не є достатнім доказом. У разі застуди безпечно вживати бульйон, гарячий напій, оскільки це корисно для всіх, але це не повинно бути головним «ліками» при захворюванні, а рекомендується лікуючим лікарем », - говорить Діана Сарга, дієтолог медичного центру Lifestyle.

2. Проти болю в суглобах?

Заява: Глюкозамін у відварі може зіграти певну роль у підтримці структури та функції хряща в суглобах тіла (хоча є й ті, хто вважає, що він неефективний при болях у спині), а також він містить речовину під назвою аргінін, яка має протизапальні властивості в боротьба з артритом, пише lifehack.org.

«Якщо хтось сильно болить у суглобах, однозначно рекомендується звернутися до лікаря, який з’ясує причину та порекомендує відповідну терапію. Однією з причин болю та запалення суглобів може бути подагра, яка є порушенням обміну речовин. У цьому випадку рівень сечової кислоти в організмі підвищений, що може спричинити скарги, а в більш важких випадках - також зміни суглобів. Якщо хтось має цю хворобу, він повинен дотримуватися дієти з низьким вмістом пуринів, під час якої певні продукти харчування слід виключити з раціону, у більш важких випадках навіть бульйон », - сказав наш експерт.

3. Кістки для здоров’я?

Заява: Бульйон є багатим джерелом поживних речовин, включаючи велику кількість магнію, кальцію та фосфору. І ці матеріали є важливими елементами для кісток.

Вирок: "Для здоров'я кісток важливо, щоб кальцій, магній і фосфор були в правильних пропорціях (1: 1: 0,5) у раціоні. Однак важливо зазначити, які є їх основними джерелами: найбільша кількість кальцію, молока та молочні продукти, магній в основному міститься в зелених листових овочах, бобових, злакових культурах. Фосфор у найбільшій кількості міститься в колі, м'ясних продуктах, сирних сирах, консервах. Надмірне споживання фосфору збільшує виведення кальцію, тому менше його повинно бути споживається, ніж кальцій з магнієм ”, - сказала дієтолог.

4. Допомагає травленню?

Заява: Желатин допомагає травному соку функціонувати, а також захищає слизові оболонки.

Вирок: «Не випадково багато людей кажуть, що після вживання більшої дози жирної їжі їжа« почорніла »у шлунку, оскільки жири можуть засвоюватися організмом найповільніше. Тому в жодному разі не рекомендується вживати їжу, багату жирами, для сприяння травленню ».

5. Заспокойтесь?

Заява: Якщо ви робите бульйон, в якому також готуються кістки, їжа також збагачується надзвичайно доброю якістю. Під час варіння з кісток виділяється амінокислота, гліцин, яка розслаблює людину, а також сприяє повноцінному сну.

Вирок: "У зв'язку з цим також можна прочитати дослідження, в яких було помічено, що учасники дослідження покращили якість сну в результаті споживання гліцину, але ця область також вимагає подальших досліджень", - говорить експерт.

6. Магазин теж хороший?

Заява: Якщо ви хочете приготувати справді хороший і корисний бульйон (або будь-яку їжу), не використовуйте заздалегідь приготовані інгредієнти. Хоча кубики супу та порошки та заздалегідь приготовлені інгредієнти полегшують ситуацію, ефект не буде однаковим. Суп, приготований з сирих інгредієнтів, на повільному вогні, протягом декількох годин, не тільки набагато смачніший, але й має сприятливий ефект від вже існуючих.

Вирок: "Кубики та порошки супів зазвичай містять багато солі, тому готувати їжу зі свіжих овочів, свіжої або сушеної трави дійсно набагато здоровіше", - сказала Діана Сарга.