дієти

Вчені вивчили багато харчових продуктів та дієтичних компонентів, щоб знайти можливі асоціації із підвищеним або зниженим ризиком раку.

Багато досліджень розглядали можливість того, що певні компоненти або поживні речовини в раціоні пов'язані зі збільшенням або зменшенням ризику раку. Дослідження ракових клітин на лабораторних та тваринних моделях іноді дають докази того, що ізольовані хімікати можуть бути канцерогенними (або мати протиракову активність).

Але, за невеликими винятками, дослідження людської популяції ще остаточно не показали, що будь-який компонент дієти викликає або захищає від раку. Іноді результати епідеміологічних досліджень, що порівнюють дієти з людьми, які страждають і не хворіють на рак, вказують на те, що люди, які страждають і не хворіють на рак, відрізняються між собою споживанням певного компонента раціону.

Однак ці результати вказують лише на те, що компонент дієти пов'язаний зі зміною ризику раку, а не на те, що компонент дієти відповідає або спричинює зміну ризику. Наприклад, учасники з раком та без нього можуть відрізнятися іншими способами, крім дієти, і можливо, що якась інша різниця відповідає за різницю в раку.

Коли під час епідеміологічного дослідження з’являються докази того, що компонент дієти пов’язаний із меншим ризиком раку, для перевірки цієї можливості можна провести рандомізоване дослідження. Рандомізація гарантує, що будь-яка різниця між людьми, які споживають велику або низьку кількість поживної речовини, пов'язана не з іншими розходженнями, які не були виявлені. (З етичних міркувань рандомізовані дослідження зазвичай не проводяться, коли з'являються докази того, що компонент дієти може бути пов'язаний із підвищеним ризиком раку.

Вчені вивчили багато добавок, поживних речовин та інших компонентів дієти, щоб знайти можливі асоціації з ризиком розвитку раку. Це:

  • Публікація: 29 квітня 2015 р

Якщо ви хочете скопіювати частину цього тексту, див. Авторські права та використання зображень та вмісту, щоб отримати інструкції щодо авторських прав та дозволів. Для дозволеного цифрового відтворення, будь ласка, визначте Національного інституту раку його творцем та надішліть посилання на оригінальний продукт NCI, використовуючи оригінальну назву продукту; наприклад, "Дієта, спочатку опублікована Національним інститутом раку".