Ура для полуниці тричі. Знову сезон полуниці, і ніхто не щасливіший за мене. Збирати в саду свіжу полуницю, а потім готувати з неї щось хороше - це моє улюблене заняття. Я люблю їсти полуницю наодинці, але щоб не переїдати, я також готую з ними всілякі десерти. Ці полуничні млинці без глютену дуже прості і надзвичайно хороші. Спробуйте їх теж.;-)

Час підготовки: 45 хв

Що нам знадобиться на 14 штук (7 порцій)?

Для млинців:

  • 170 г безглютенового борошна для млинців (його можна знайти в здоровому харчуванні, або використовувати гречане борошно)
  • ½ л вівсяного молока (або іншого рослинного молока)
  • 2 столові ложки кокосової олії (розтоплене)
  • 2 яйця
  • 250 г рікотти

Для соусу та начинки:

  • 400 г полуниці (найкраще домашнє)
  • 100 г малини + 100 г чорниці
  • жменька свіжої м’яти
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки кокосового цукру
  • 200 мл кокосового крему
  • 250 г маскарпоне

Як ми будемо діяти далі?

1. Для початку приготуйте класичне тісто для млинців. Змішайте борошно, молоко, олію та яйця.

2. Додайте рікотту і перемішайте гладке тісто.

3. Випікайте млинці на тефлоновій сковороді насухо або на невеликій кількості кокосової олії.

4. Далі готуємо соус. Ми очищаємо фрукти, миємо їх і розрізаємо полуницю навпіл.

5. Покладіть все в казан і готуйте на слабкому вогні.

6. Нарешті додайте листя м’яти, лимонний сік і кокосовий цукор.

7. Змішайте ще гарячий соус занурювальним міксером.

8. Збити кокосовий крем до напівтвердого стану і додати маскарпоне. (Не потрібно підсолоджувати цю начинку, оскільки глазур досить солодка)

9. Як останній крок, просто подайте все гарно. Посипте млинець кремовою начинкою і складіть навпіл.

10. Влийте гострий соус і ми можемо починати.

ТИП: Якщо ви не целіакія і можете глютен, використовуйте гладкий спельт замість безглютенового борошна. Це може бути достатньо близько 150 г, або використовуйте тісто відповідно до власних уподобань.

Харчові цінності на 1 штуку:

рікотта

Чи чекали ви складнішого рецепта? Це повністю нормально, і ви можете приготувати ці млинці з лівою спиною.;-)

Ви також знайдете багато чудових натхнень, не тільки для млинців чи рецептів з полуницею, у нашій книзі Від фітнесу до спеціальної кухні II:

Вам також можуть сподобатися ці рецепти:

12 солодких корисних рецептів із полуницею - від морозива, через йогуртову чашку до торта

Млинці з рікотти і лимона - додайте полуницю для прикраси

14 рецептів млинців - солодко-солоний спосіб

  • З чого почати худнути? Таку процедуру обрала Катка, яка скидала 40 кг на рік - 16 лютого 2021 року
  • Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
  • Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року

Стаття була додана 06.05.2018 і включена до категорії: Фітнес-десерти без глютену Млинці, млинці та вафлі Рецепти сніданку Вегетаріанський | Автор: Вероніка Кашицька