Сирі матеріали
- 80 г вершкового масла
- 1 яйце + 3 жовтки
- 2 столові ложки цукрової пудри
- щіпка солі
- на кінчику ножа розпушувача
- 500 г сиру
- 60 г крихти
- Для сухарів:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 50 г крихти
- 50 г цукрової пудри
Спосіб приготування
1. Крок
Спочатку ми змішуємо масло в піну . Потім додаємо до нього яйце та жовток . Додаємо сир і добре перемішуємо . додаємо трохи солі, цукру, розпушувача і знову перемішуємо. Тепер додаємо сухарі. Ми надамо йому спосіб відповідно до консистенції. Ви повинні вміти добре формувати його в руці.
2. Крок
Вологими руками формуємо з місця кулі, які зберігаємо на підносі. З цієї кількості ви отримуєте 18 штук. Ми дамо їм відпочити 20 хвилин у холодильнику. Потім відбираємо їх і знову котимо кожен в руці, щоб мати красиву круглу форму...
3. Крок
Нехай вода закипить у горщику . Додайте у воду сіль і, коли вона звариться, додайте до неї відповідну кількість куль. Коли вареник вийде на поверхню, прокип’ятіть ще 2 хвилини і вийміть. Разом з вершкового масла і, нарешті, коли ми знімаємо з вогню, додаємо в нього цукрову пудру.