Смачний овочево-сирий обід.
рецепт, фоторецепт, баклажани, м’який м’який сир, плавлений сир, сир камамбер, основні страви без м’яса
Основні страви без м’яса
Рецепт
Помийте баклажани, видаліть зелені частини і наріжте скибочками.
Посоліть нарізані баклажани з двох сторін і залиште відпочивати на 15-20 хвилин.
м’який м’який сир 125 грам • плавлений сир 140 грам • цибуля лук 20 грам • подрібнений перець раска ¼ чайна ложка • сіль ¼ чайна ложка
Змішайте начинку з сиру, сиру, свіжого нарізаного цибулі-цибулі, раски та солі.
борошно 200 грам • знежирене молоко 1,5% 250 мілілітрів • курячі яйця 1 штука • сіль lyž чайна ложка
З борошна, молока, яєць та щіпки солі збийте плавний шлях. Якщо доріжка тонка, ми можемо додати ще столову ложку борошна.
Помийте баклажани, промийте від солі під проточною водою і злегка просушіть паперовим кухонним рушником. Викладаємо їх на стільницю і кожну викладаємо підготовленою начинкою.
Наріжте сир скибочками і завжди кладіть один скибочку на половину баклажана. Потім складіть скибочку баклажанів і з’єднайте зубочисткою.
Посипте наповнені баклажани борошном з двох сторін.
Розігрійте на сковороді олію, замочіть баклажани в тісті і обсмажуйте їх на олії на повільному вогні протягом 5 хвилин, смажте з одного боку.
Переверніть баклажани і смажте з іншого боку 5 хвилин.
Дістаньте смажене з масла і покладіть на паперовий кухонний рушник, щоб видалити надлишки олії.
Фаршировані баклажани подаються з картопляним гарніром (картопля фрі, варена картопля) та соусом тартар.