Сьогодні я їхав до продавця риби, щоб купити молюсків, щоб супроводжувати хека, який ми збираємось сьогодні їсти, але я побачив свіжих кальмарів, які покликали мене.
Тож я купив їх кілограм і думав зробити їх фаршированими, чого я ще не дав вам рецепт.
Зробити це дуже просто, хоч щось копітке, тому що вам доведеться чистити кальмари.
Вам потрібні інгредієнти, які є у вас вдома, тому складнощів немає.
З поживної точки зору, кальмар (як кальмар) спочатку виділяється дуже високим вмістом якісних білків, забезпечуючи всі необхідні амінокислоти.
Це також їжа з дуже низьким вмістом жиру та калорій: 100 грамів кальмарів забезпечують лише 80 кілокалорій та 1,60 грама жиру.
Вміст холестерину в ньому дещо нижчий, ніж у кальмарах, хоча його також доцільно вживати в помірних кількостях.
Що стосується вмісту поживних речовин, він виділяється насамперед своїм вмістом у:
Мінерали: серед яких ми можемо знайти калій, магній, цинк, фосфор, залізо та марганець.
Вітаміни: вітамін А, В3 і В12.
Крім того, це їжа з низьким вмістом ртуті, яку ми знаходимо в забруднених океанах.
І в ній є значна кількість йоду, який допомагає обміну речовин і нормальному функціонуванню нашої щитовидної залози.
Найкраще не готувати їх смаженими або в розбитому вигляді, оскільки вони будуть містити більше калорій, і ми цього не хочемо, правда?