Сьогодні на обід я хотів зробити фарширований перець, зробити їх дуже просто, а начинку можна варіювати на свій смак за допомогою інгредієнтів, які є вдома.
Зауважте, що якщо ваша дієта сира, ви можете приготувати цю страву теж. Вам просто потрібно активувати гречку і змішувати з овочами, не готуючи їх. Це смачно!
По-перше, я взяв натуральний томатний сік з коріандром, так само просто, як змішати 2 помідори та букет свіжого коріандру в соковичавниці. Я також люблю додати щіпку перець чилі, щоб надати їй пікантний відтінок.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 червоних перцю
- 200 мл води
- 70 гр. гречка
- 1 морква
- 1/2 кабачка
- 1/2 цибулини
- 1 часник
- 6 оливок
- 2 столові ложки оливкової олії (EVOO)
- 1 чайна ложка куркуми
- Щіпка чорної солі
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю
РОБОТА:
- Варіть гречку 20 хвилин на повільному вогні.
- Моркву і кабачки натріть на тертці, цибулю, часник і оливки наріжте скибочками.
- На сковороді розігріваємо EVOO і додаємо овочі. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 хвилин.
- Через час ми розкриваємо і додаємо куркуму, сіль і перець, добре перемішуємо.
- Ми розігріваємо духовку до 200ºC.
- Миємо, перець розрізаємо навпіл і видаляємо насіння.
- Поміщаємо половинки перцю на піднос і заливаємо овочами.
- Ми ставимо в духовку на 20-30 хвилин, або поки ви не побачите, що вона готується.
- Бон прибутку!