ПЕРЦІ, НАЧИНЕНІ РИСОМ І МЯСОМ, ПЕЧЕНИМ В ПЕЧІ
запечений фарширований перець Вони є альтернативою звичайному фаршированому перцю. У цьому випадку вони будуть наповнені рисом, м’ясним фаршем та деякими овочами, а потім їх смажать. Ви можете додати трохи шафрану, який додасть рису додаткового смаку та кольору. Або просто помідор. Їх зробити дуже просто, і за лічені години їх подадуть до столу. Страва, яку ми можемо знайти у нашій добірці простих у приготуванні літніх рецептів. Для приготування цього фаршированого перцю вам знадобиться:
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування 6 одиниць:
- 6 кольорових перців. З різноманітності, які ширші, ніж довгі.
- 200г круглого рису
- 200 г фаршу (на ваш смак, якщо ви виберете яловичину, свинину, курку або суміш)
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 4 столові ложки подрібненого помідора
- Материнка
- сіль і перець
- Оливкова олія
- Тертий сир
ЯК ЗРОБИТИ ПЕРЧИКИ, НАЧИНЕНІ РИСОМ І МЯСОМ У ПЕЧІ:
1.- Ми ставимо варити рис. У запіканку ми кладемо вдвічі більше води, ніж рису. Доведіть його до кипіння, а потім додайте дрібку солі та рису. Нехай вариться, поки не вбере всю воду. Беручи до уваги, що згодом вони підуть у піч, краще, щоб вони були трохи твердішими, ніж "al dente"
2. - Поки рис вариться, підготуйте перець. Ми зрізаємо їм кінчик і зарезервуємо його. Нам це знадобиться на потім. Потім ми очищаємо внутрішню частину перцю, видаляючи всі білі його частини, які досить тверді. Ми це викидаємо. Ми можемо зробити це ножем або руками. Потім миємо перець водою, щоб видалити насіння та інші домішки.
3.- Готуємо начинку. На сковороду на середній вогонь кладемо крапельку олії. Додайте кінчики перцю, цибулі та часнику. Все добре подрібнено. Варити близько 5 хвилин, час від часу помішуючи
4.- Через деякий час додати фарш. Ми кришимо його ложкою і змішуємо з овочами, поки готуємо пару хвилин. Нехай це набуває кольору
5. - Через час ми додаємо помідор і трохи орегано. Перемішуємо і даємо варитися ще 5 хвилин
6.- Коли все добре звариться, зніміть сковороду з вогню і додайте рис, який вже зварився. Змішуємо з рештою інгредієнтів
7.- Нарешті ми наповнюємо перець цією сумішшю рису, м’яса та овочів. Щедро наповнюємо, трохи придавлюючи начинку, щоб якомога більше покласти. Щоб при розколюванні перцю була хороша начинка! Закінчивши, посипте трохи тертим сиром і, нарешті, поставте їх у духовку, попередньо нагріту до 200ºC. Ми залишаємо їх тут приблизно на 20 хвилин
І нарешті у нас буде трохи запечений фарширований перець, з гратиновим сиром зверху та м’ясно-рисовою начинкою. Я сподіваюся, вам спонукають їх робити, і я сподіваюся, вони вам подобаються!