Ця фаза є найбільш ефективною з точки зору схуднення. При точному дотриманні інструкцій можна очікувати зниження ваги на 4 - 7 кг на місяць, за рахунок жирової тканини. Він полягає в повній заміні «справжньої» їжі на швидку їжу з високим вмістом білка. Необхідно дотримуватися співвідношення 1: 1 між солоними та солодкими ароматами, для яких необхідно вживати дозволені види овочів.
Всі солодкі страви суворо заборонені (включаючи фрукти та овочі, що містять більше вуглеводів). Для настанови "Кетоз" необхідно забезпечити організм достатньою кількістю миттєвих білків. Зниження ваги забезпечується в основному за рахунок жирової тканини. Об'єктивація можлива шляхом вимірювання на приладі In Body. Середнє споживання розчинних страв становить 4 - 6 штук на день, залежно від індивідуально визначеного меню.
Модельне меню 1-й етап
Дотримуйтесь рівномірного співвідношення між солодким та солоним смаками.
Сніданок
- напій (вода, трав'яний або слабший чорний чай), слабша кава (гаряча, якщо це можливо, при необхідності можна використовувати замінник підсолоджувача)
- 1 солодкий розчинний прийом їжі VULM дієта
Обід
- 1 солона їжа швидкого приготування VULM дієта
- дозволені овочі (перераховані нижче)
Оловрант
- велика склянка мінеральної води або неміцний чай
- 1 солодкий розчинний прийом їжі VULM дієта
Вечеря
- 1 солона їжа швидкого приготування VULM дієта
- дозволені овочі
Дозволені овочі можна їсти в будь-який час протягом дня, деякі види в необмеженій кількості.
Не забувайте приймати мінерали та відповідні харчові добавки, рекомендовані лікарем для вашого раціону!
Дозволені овочі
Під час білкової дієти важливо вживати білкові продукти швидкого приготування VULM дієта їжте лише дозволені овочі:
брокколі, селера, цикорій, зелена квасоля, кріп, свіжі гриби, спаржа, біло-китайська капуста, цвітна капуста, баклажани, огірок, патизон, цибуля-порей, біла та червона редька, хурма, салат (усі види), соя (паростки), шпинат, рукола, гарбуз, бивень і шипшина, валеріана.
Інші овочі заборонені.
Під час фази 1 такі овочі, як артишок, помідори, морква, кукурудза, перець тощо заборонені.
Дозволені овочі можна вживати:
- сирий (наприклад, солений огірок або солона редька)
- варені (у воді, на пару) або тушковані (на воді, без додавання жиру)
Овочі можна заправити сіллю, чорним перцем та іншими спеціями, лимонним соком, усіма ароматними травами, 1 столовою ложкою оливкової олії від першого холодного віджиму (оливкова олія першого віджиму).
Під час 1-ї та 2-ї фази білкової дієти VULM дієта необхідний достатній запас солі. Тому соліть свої страви більш ніж менше. Це не загрожує вашому здоров’ю, оскільки організм, що містить мінерали, втрачає мінерали (калій, натрій, магній тощо) набагато більший, ніж у звичайних умовах. Достатнє додавання солі в їжу запобіжить неприємні фізичні відчуття, такі як головний біль, м’язова слабкість тощо.
Питний режим
Важливо розпочати день з вживання 0,3 - 0,5 л рідини, бажано води. Важливо регулярно пити. Під час фази 1 необхідно випивати не менше 2 літрів рідини на день. Найважливіша - вода, в 1-й фазі також потрібні мінеральні води (не столова) з високим вмістом мінеральних речовин. Інші варіанти - неміцний чорний чай, трав'яні чаї, слабший чорний кава. Важливо не підсолоджувати, при необхідності підсолоджувати альтернативними підсолоджувачами.
Непридатна їжа
Молочні продукти (сир, йогурт), алкоголь, у тому числі пиво, вино. Всі види крохмальних продуктів (випічка, крупи, фрукти, соки), не кажучи вже про вживання цукру, категорично заборонені. За необхідності для підсолоджування може бути використаний альтернативний підсолоджувач.
Можливі помилки на першій фазі
- недотримання співвідношення між солодкими та пікантними смаками
- недостатнє надходження миттєвих білків через відчуття ситості
- недотримання питного режиму (на 1-й фазі необхідно випивати не менше 2 літрів рідини на день)
- підсолоджування напоїв цукром (необхідно використовувати аспартам або інший замінник підсолоджувача)
- непослідовність мінеральних добавок (калію, натрію, магнію, кальцію) та омега-жирних кислот. Це призводить до фізичних проблем (головний біль, запаморочення, судоми лит, біль у м’язах, недостатнє спорожнення жовчного міхура, запор тощо)
- вживання алкоголю (на першому етапі необхідно повне утримання)!
Приготування продуктів швидкого приготування VULM Diet
Солодкі смаки готують за допомогою шейкера, додаючи воду і перемішуючи. Уважно прочитайте інструкції щодо конкретного смаку та точно дотримуйтесь кількості води, рекомендованої для приготування. Так само готують солоні смаки. Їх можна заправити спеціями та зеленню на свій смак. Омлети готуються на гарячій сковороді, з краплею оливкової олії. Дайте страві з білка «відпочити» кілька хвилин перед їжею. Це забезпечує необхідне зволоження їжі.
Вирішення труднощів
Інтенсивне почуття голоду
При рекомендованому режимі дієти VULM дієта дотримується, тоді почуття голоду стихає протягом 48 годин після початку дієти. Тому, якщо виникає сильне почуття голоду, потрібно з’їсти достатню кількість дозволених овочів, а потім випити велику кількість рідини. Інший варіант - додати одну додаткову солону білкову розчинну їжу або з’їсти яєчний білок із зварених круто яєць. Однак, якщо дотримуватися встановлених рекомендацій, голод з’явиться лише у виняткових випадках після початку кетозу на третій день після початку дієти.
Головний біль
Вони можуть з’являтися на початку білкової дієти. Після достатнього поливу та вживання солених овочів вони стихають. Якщо головний біль сильний і постійний, зверніться до лікаря.
Дорожній затор
Це може статися, коли не дотримується питний режим або коли недостатньо споживання клітковини через овочі. Тоді рішення полягає в тому, щоб з’їсти достатню кількість дозволених овочів, краще готувати і пити достатню кількість рідини. Наступним кроком є псиліум - клітковина, що має м’який вплив на чутливий кишечник, не викликає звикання. Можливо випадкове використання рослинних проносних засобів.
Неприємний запах з рота
Це прояв присутності ацетону, супутнього явища кетозу. У деяких людей ацетон виводиться переважно із сечею, а у інших - з диханням, і може викликати тривожний неприємний запах з рота. Рішення полягає у використанні освіжувачів дихання.
Судоми в м’язах, втома, запаморочення
Судоми можуть бути спричинені більшими втратами калію та магнію, про це слід поговорити зі своїм дієтологом. Запаморочення може бути спричинене нестачею солі - натрію, тому не забувайте про досить солоних овочевих стравах, і необхідно підтримувати збалансоване співвідношення між солодкою та солоною білковою їжею.